核心结论：包工头家属乱插手现场事务，可从明确管理权限、加强沟通协调、依据合同或规定处理、必要时采取法律手段等角度来应对。以下是详细分析：

1. 明确管理权限与职责

   • 首先，包工头应与家属进行明确沟通，界定清楚各自在项目现场的职责和权限。可以制定一份简单的职责说明书，明确哪些事务由包工头负责，哪些事务家属可以参与或提出建议，但不应直接干预。
   • 如果项目有正式的合同或协议，应依据合同条款来明确管理权限，确保所有行为都在合同约定的框架内进行。

2. 加强沟通与协调

   • 包工头应主动与家属沟通，解释项目进展、存在的问题以及需要家属支持或避免干预的方面。通过定期的家庭会议或一对一的沟通，增进相互理解，减少误解和冲突。
   • 如果家属对项目有合理的关切或建议，包工头应认真倾听，并在合理范围内考虑采纳。这有助于增强家属的参与感和满意度，减少不必要的干预。

3. 依据合同或规定处理

   • 如果家属的干预行为违反了项目合同、公司规定或相关法律法规，包工头应及时指出，并要求家属停止不当行为。
   • 在必要时，可以寻求项目业主、监理单位或相关政府部门的帮助，共同维护项目现场的秩序和效率。

4. 采取法律手段（如必要）

   • 如果家属的干预行为严重影响了项目的正常进行，造成了经济损失或安全隐患，包工头可以考虑采取法律手段来维护自身权益。
   • 这可能包括向法院提起诉讼，要求家属停止侵害、赔偿损失等。但在采取法律手段前，应充分评估成本和效果，确保行动的合理性和必要性。

额外建议：在处理此类问题时，包工头应保持冷静和理性，避免与家属发生直接冲突。通过沟通、协调和依据规定处理，通常可以更有效地解决问题。如果问题复杂或难以解决，也可以随时向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。