针对您提出的“包工头不来现场怎么处理”的问题，这通常可能伴随着工资支付、工作安排或工程进度等一系列相关问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，明确问题性质：
包工头不来现场，可能涉及多种情况，如逃避支付工资、对工作安排不负责任或存在其他个人原因。您需要先明确问题的具体性质，以便采取针对性的措施。
针对工资支付问题：
收集证据：
- 保留与包工头的所有沟通记录，包括电话录音、短信、微信聊天记录等。
- 整理好您的考勤记录、工作记录或工作证等能证明您在工地工作的证据。
- 如果有其他工友也遇到类似情况，可以联合起来，共同收集证据，增强维权力度。
向劳动监察部门投诉：
- 了解包工头的基本信息，如姓名、年龄、住址、联系方式等。
- 前往当地劳动监察部门，提交您收集的证据，并详细陈述问题情况。
- 劳动监察部门会进行调查，并根据调查结果进行协调或处理。
法律途径：
- 如果劳动监察部门协调无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求包工头支付拖欠的工资。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的诉求。
- 如果您不懂如何起诉，可以向当地法律援助中心申请法律援助，他们会为您提供专业的法律帮助。
针对工作安排或工程进度问题：
与发包公司沟通：
- 如果包工头不来现场导致工作无法安排或工程进度受阻，您可以尝试与发包公司进行沟通。
- 向发包公司说明情况，并请求他们介入处理，如更换包工头或采取其他措施确保工程顺利进行。
记录并报告：
- 详细记录包工头不来现场的时间、原因以及对您工作造成的影响。
- 将这些情况报告给发包公司或相关监管部门，以便他们了解问题的严重性并采取相应措施。
预防措施：
- 在未来与包工头合作时，建议签订书面合同，明确双方的权利和义务，包括工资支付、工作安排、工程进度等方面的条款。
- 定期与包工头进行沟通，了解工作进展和工资支付情况，确保双方信息畅通。
总之，面对包工头不来现场的问题，您需要保持冷静，收集证据，并通过合法途径维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。