在超市购买的水果发霉了，这种情况确实适用于《中华人民共和国食品安全法》。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。这意味着，如果您在超市购买的水果发霉，您有权向超市要求赔偿。
二、赔偿范围与标准
赔偿损失：您首先可以要求超市赔偿因食用发霉水果而导致的直接经济损失，如医疗费用、因误工而减少的收入等。
惩罚性赔偿：除了赔偿损失外，您还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。这里需要注意的是，如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这一规定旨在惩罚销售不符合食品安全标准食品的行为，并鼓励消费者积极维权。
三、实际操作建议
保留证据：在发现水果发霉后，请务必保留好购买凭证（如购物小票）和发霉水果的实物或照片作为证据。
与超市协商：首先，您可以尝试与超市进行协商，要求其按照上述法律规定进行赔偿。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据。
寻求法律援助：如果超市拒绝赔偿或协商无果，您可以考虑向当地的市场监督管理部门投诉或寻求法律援助。作为专业律师，我可以为您提供进一步的法律指导和帮助。
四、特殊情况说明
如果发霉的水果并未对您造成实际损害（如未食用或食用后未出现不适症状），您仍然可以要求超市退还货款，并可能根据具体情况要求一定的赔偿，但惩罚性赔偿的适用可能会受到一定限制。
如果超市能够证明其已尽到合理的审查义务，且发霉水果是由于不可抗力或第三方原因导致的，超市的赔偿责任可能会相应减轻或免除。但这种情况较为少见，且需要超市提供充分的证据来支持其主张。
总结与建议：在超市购买的水果发霉了，您完全有权依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定向超市要求赔偿。建议您在保留好证据的基础上，先与超市进行协商；如果协商无果，可以考虑向相关部门投诉或寻求法律援助。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。