结论：消费者在水果店购买到发霉的水果，确实涉及《食品安全法》的赔偿问题，同时《消费者权益保护法》也提供了相应的保障。赔偿范围包括退货退款、合理补偿以及可能的惩罚性赔偿。

法律依据与赔偿分析

1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定：

   • 退货退款：根据该法第五十二条，经营者提供商品造成消费者财产损害的，应承担退货、退还货款等民事责任。因此，消费者有权要求水果店退还购买水果的价款，并退回发霉的水果。
   • 合理补偿：若因购买和处理发霉水果产生了其他合理损失（如交通费），消费者可要求相应赔偿。但需注意，这些损失需与购买发霉水果有直接因果关系，并提供相关证据。

2. 《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：

   • 惩罚性赔偿：根据该法第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可向经营者或生产者要求赔偿损失。若水果店明知水果发霉仍销售，或故意隐瞒真实情况，构成欺诈或违反食品安全标准，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，且赔偿金额不低于一千元。

赔偿的具体情况与途径

1. 一般情况的赔偿：

   • 消费者应首先与水果店沟通，说明情况并提出合理赔偿要求，如退货退款和合理补偿。

2. 特殊情况的赔偿（涉及欺诈或违反食品安全标准）：

   • 若水果店存在欺诈行为或违反食品安全标准，消费者可要求更高的赔偿，包括惩罚性赔偿。此时，消费者应保留好相关证据，如购买发票、发霉水果的照片或实物等。

3. 索赔的途径：

   • 与商家协商：首先尝试与水果店沟通，看是否能达成赔偿协议。
   • 请求消费者协会调解：若协商不成，可向当地消费者协会投诉，请求介入调解。
   • 向有关部门投诉：可向市场监督管理部门或食品药品监督管理部门投诉，寻求帮助。
   • 提起诉讼：若以上途径均无效，消费者可向法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。

赔偿流程与注意事项

1. 保留证据：

   • 消费者应妥善保存购买水果的发票或收据、发霉水果的照片或实物等证据，以便在索赔时提供证明。

2. 与经营者协商：

   • 携带证据与水果店协商，要求其按法律规定赔偿。若达成协议，应签订书面赔偿协议并履行。

3. 依法维权：

   • 若协商无果，消费者应通过投诉或诉讼等合法途径维权，确保自身合法权益得到保护。在维权过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序。

总结与建议：购买到发霉的水果确实涉及《食品安全法》和《消费者权益保护法》的赔偿问题。消费者应保留好相关证据，通过合法途径要求商家进行赔偿。在维权过程中，了解赔偿标准和途径至关重要。若遇到复杂情况或商家拒绝赔偿，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。