在员工不知情的情况下离职该员工，公司这种行为是违法的，员工有权要求公司承担相应的法律责任。具体来说：

1. 公司行为违法：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，必须遵循法定程序，并确保劳动者知情。公司在员工不知情的情况下离职员工，明显违反了这一规定。

2. 员工有权要求赔偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
   • 经济补偿的计算方式如下：
     • 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
     • 六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
     • 如果劳动者的月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，那么经济补偿的标准将按职工月平均工资三倍的数额支付，但支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
   • 例如，如果员工在公司工作了3年，月工资为5000元，那么公司应支付的经济补偿为3个月工资，即15000元。但由于公司是违法解除，所以应支付双倍赔偿，即30000元。

3. 员工的其他权利：

   • 如果公司在辞退员工时没有提前通知或者没有按照法律规定支付经济补偿金，员工还有权要求公司支付额外的赔偿金。
   • 如果公司拒绝支付经济补偿金或者拒绝承认与员工的劳动关系，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
   • 如果劳动仲裁结果仍然不满意，员工还可以向人民法院提起诉讼。

建议：

• 如果您遇到了这种情况，首先应当收集相关证据，如工作合同、工资单、辞退通知等，以证明您的劳动关系和公司的违法行为。
• 然后，您可以尝试与公司协商，要求公司按照法律规定支付经济补偿金和赔偿金。
• 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
• 在整个过程中，如果您需要法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。