个人承包的加油站员工在节假日工作，是否享有加班费，需分情况讨论：

1. 劳动关系认定是关键
   若员工与加油站（或承包人）存在劳动关系，则根据《劳动法》第四十四条，节假日安排工作且不补休的，应支付不低于工资300%的加班费。

   • 劳动关系特征：员工接受用人单位管理、从事用人单位安排的有报酬劳动、劳动内容为用人单位业务组成部分。
     
   • 例外情形：若员工为承包人本人（即个人承包者），则其与加油站的关系可能被认定为承包经营关系，而非劳动关系，此时不适用《劳动法》关于加班费的规定。

2. 承包经营关系的处理
   若个人承包加油站后，自行雇佣员工并支付报酬，则承包人与员工之间可能形成劳动关系或劳务关系：

   • 劳动关系：承包人作为用人单位，需遵守《劳动法》规定，支付节假日加班费。
     
   • 劳务关系：若双方为平等主体间的劳务合同关系，则加班费需按合同约定处理，无约定时可能无法主张法定加班费，但可依据《民法典》主张违约责任。

3. 实务建议

   • 员工角度：保留工资条、考勤记录、工作证等证据，证明与加油站存在劳动关系，进而主张加班费。
     
   • 承包人角度：在承包合同中明确约定员工薪酬及加班费条款，避免因劳动关系认定产生纠纷。
     
   • 争议解决：若发生争议，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，需注意1年仲裁时效。

提示：节假日加班费问题需结合劳动关系认定、合同约定及实际用工情况综合判断。如有具体案件或证据材料，可进一步向我咨询。