在校生利用业余时间兼职，一般情况下不被认定为劳动关系，但在特定情况下可能构成劳动关系。以下是对这一问题的详细分析：
一般不认定为劳动关系的情形
法律依据：
- 根据原劳动部《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第12条规定：“在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。”
理由：
- 学业为主：在校生以学业为主要任务，勤工助学仅是利用课余时间获取报酬以辅助学业。
- 非就业目的：兼职活动并非以就业为目的，而是作为一种临时性的经济补充。
- 关系不稳定：学生工作时间不固定，工作内容零散，与用人单位之间缺乏长期、稳定的劳动关系意思表示。
实践案例：
- 如某在校生利用暑假时间在快餐店送外卖，快餐店按周结算工资，双方因劳资问题发生纠纷。法院经审理认为，该在校生利用课余时间进行临时性的外卖工作，并不以就业为目的，亦未将该工作当作其职业和持续生活需要，因此双方之间不存在事实劳动关系。
可能认定为劳动关系的情形
符合劳动关系本质特征：
- 如果在校生兼职过程中，与用人单位之间的关系符合劳动关系的本质特征（即主体资格合法、劳动者受用人单位管理、从事有报酬的劳动且劳动是用人单位业务的组成部分），则可能被认定为劳动关系。
特殊身份在校生：
- 对于即将毕业且已完成学业的在校生，以就业为目的到用人单位工作，接受严格管理，按约定付出劳动并获取固定报酬，且所从事工作与所学专业无关或超出勤工助学范围，这种情况下法院有可能认定双方构成劳动关系。
- 实践案例：如某高校学生已完成所有课程学习和论文答辩，即将毕业，其到一家企业全职实习，企业对其进行严格的考勤管理、发放固定工资等，此时双方关系更接近于标准的劳动关系。法院经审理后，可能认定双方存在劳动关系。
法律建议
明确权利义务：
- 对于用人单位和在校生而言，为确保双方权益得到保障，建议在兼职前明确彼此的权利和义务关系，可通过签订书面协议（如民事合同或劳动合同）来规范双方的行为。
遵守法律法规：
- 用人单位应遵守相关法律法规，确保兼职活动的合法性和合规性；在校生也应了解自己的权益和义务，维护自身合法权益。
寻求法律帮助：
- 如果在兼职过程中遇到法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。
总结来说，在校生兼职是否构成劳动关系需结合具体情况及相关法律规定进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。