乘人之危签订的合同并不当然无效，而是属于可撤销的合同。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律背景与规定
根据《中华人民共和国民法典》第一百五十一条的规定：“一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。”这一条款实际上涵盖了原《合同法》中“乘人之危”的情形，并将其纳入“显失公平”的范畴。因此，乘人之危签订的合同，在法律上被视为可撤销合同，而非当然无效。
二、合同的效力与撤销
合同效力：乘人之危签订的合同在被撤销前是有效的。这意味着，如果受损害方未在法定期限内行使撤销权，或者明确表示放弃撤销权，那么该合同将保持有效，对双方产生法律约束力。
撤销权行使：受损害方有权在法定期限内向法院或仲裁机构申请撤销该合同。撤销权的行使期限通常为一年，自当事人知道或应当知道撤销事由之日起计算。对于重大误解的当事人，撤销权行使期限为九十日内；若当事人受胁迫，则应在胁迫行为终止之日起一年内行使撤销权。无论何种情况，当事人自民事法律行为发生之日起五年内未行使撤销权的，撤销权消灭。
三、实际操作与建议
审查合同内容：在处理乘人之危签订的合同问题时，应仔细审查合同的具体内容和签订时的具体情况，以确定是否存在乘人之危和显失公平的情况。这包括但不限于合同条款是否公平合理、双方权利义务是否对等、是否存在利用对方困境或缺乏判断能力等情形。
及时行使撤销权：如果确认存在乘人之危和显失公平的情况，受损害方应及时行使撤销权，以维护自己的合法权益。撤销权的行使应通过法院或仲裁机构进行，并遵循相应的法律程序。
寻求专业法律帮助：由于法律问题的复杂性和专业性，建议受损害方在处理乘人之危签订的合同问题时，及时咨询专业的法律人士。他们可以提供具体的法律建议和指导，帮助受损害方正确行使撤销权并维护自己的合法权益。
总结与建议：乘人之危签订的合同并非必然无效，而是属于可撤销的范畴。受损害方需密切关注撤销权的行使期限，并在必要时寻求专业法律帮助。如果你或他人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。