针对您提出的“员工一个月30天每天早退1小时，且提醒后还生气骂人打人”的问题，我将从法律和管理两个角度为您详细分析并给出建议。

法律角度

1. 早退行为的法律性质：

   • 员工每天早退1小时，属于违反公司规章制度的行为。根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，员工应当遵守公司的劳动纪律和规章制度。
   • 早退行为可能构成“旷工”的一部分，具体取决于公司规章制度的定义。如果公司规章制度明确规定早退达到一定时间视为旷工，那么员工的行为就可能被认定为旷工。

2. 公司对早退行为的处理：

   • 公司有权根据规章制度对早退行为进行处罚，包括但不限于警告、罚款、扣减工资、解除劳动合同等。
   • 在处理早退行为时，公司应当确保规章制度的合法性和合理性，且处罚措施应当与早退行为的严重程度相适应。

3. 员工骂人打人的法律性质：

   • 员工在提醒后生气骂人打人，属于违反治安管理或可能构成犯罪的行为。根据《治安管理处罚法》或《刑法》的相关规定，骂人打人可能面临行政处罚或刑事处罚。
   • 公司有权对此类行为进行严肃处理，包括但不限于报警、解除劳动合同等。

管理角度

1. 加强沟通与教育：

   • 在处理此类问题前，公司应尝试与员工进行沟通，了解其早退和骂人打人的原因，看是否存在误解或特殊情况。
   • 通过培训和教育，提高员工对劳动纪律和规章制度的认识，增强其遵守规章制度的自觉性。

2. 完善规章制度：

   • 公司应制定或完善关于早退、旷工以及骂人打人等行为的规章制度，明确处罚措施和程序。
   • 规章制度应当经过民主程序制定，并公示给员工，确保员工知晓并同意。

3. 依法依规处理：

   • 在确认员工存在早退和骂人打人行为后，公司应依法依规进行处理。对于早退行为，可以根据规章制度给予相应的处罚；对于骂人打人行为，应及时报警并配合警方处理。
   • 在处理过程中，公司应确保程序合法、证据充分，避免引发劳动争议或法律纠纷。

4. 考虑解除劳动合同：

   • 如果员工的行为严重违反公司规章制度或法律法规，且经过教育和处罚后仍不改正，公司有权考虑解除劳动合同。
   • 在解除劳动合同前，公司应确保已经履行了必要的程序，如提前通知、听取员工意见等。

建议：

• 公司应首先与员工进行沟通，了解其早退和骂人打人的原因，并尝试通过教育和培训解决问题。
• 如果沟通无果，公司应依法依规对员工进行处理，包括给予相应的处罚或考虑解除劳动合同。
• 在处理过程中，公司应确保程序合法、证据充分，并咨询专业律师的意见，以避免引发劳动争议或法律纠纷。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。