业委会5人辞职2人后，是否能进行表决有关事项，取决于剩余委员人数是否满足法定或章程规定的最低人数要求。以下从不同角度进行分析：

1. 法定人数要求

• 一般规定：根据《物业管理条例》及相关地方性法规，业主委员会的表决通常需要达到一定比例的委员参与（如过半数或三分之二以上），且决议需经参与表决的委员中一定比例（如过半数或三分之二以上）同意方为有效。但具体比例可能因地区而异，需参照当地法规。
• 最低人数限制：若地方性法规或业主大会议事规则中明确规定了业主委员会的最低委员人数（如不得少于3人或5人等），则当辞职导致委员人数低于该最低要求时，业主委员会将无法正常进行表决。

2. 章程或议事规则规定

• 业主大会议事规则：业主大会可能通过议事规则对业主委员会的表决程序、人数要求等作出具体规定。若议事规则中规定了最低委员人数或表决比例，且辞职后的人数不满足该要求，则表决将无法进行。
• 章程补充规定：若业主委员会章程中有关于委员辞职后表决程序的补充规定，如允许剩余委员在特定情况下继续表决或需召开临时业主大会等，则应遵循章程规定。

3. 实际操作建议

• 核查法规与章程：首先，应核查当地物业管理法规、业主大会议事规则及业主委员会章程，明确关于委员辞职后表决的具体规定。
• 补选或调整：若辞职导致委员人数不满足法定或章程规定的最低要求，业主委员会应及时组织补选，或根据章程规定调整表决程序（如降低表决比例要求，但需确保不违反法律法规的强制性规定）。
• 临时措施：在补选或调整程序完成前，若急需表决有关事项，可考虑召开临时业主大会，由全体业主直接参与表决，或根据章程规定采取其他临时措施。

4. 法律后果

• 表决无效：若未满足法定或章程规定的表决人数要求而强行进行表决，可能导致表决结果无效，进而影响相关事项的推进。
• 责任承担：业主委员会成员在表决过程中若违反法律法规或章程规定，可能需承担相应的法律责任。

建议：在业委会5人中辞职2人后，应首先核查当地法规、业主大会议事规则及业主委员会章程中关于委员辞职后表决的具体规定。若剩余委员人数不满足法定或章程要求的最低人数，应及时组织补选或根据章程规定调整表决程序，以确保表决的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。