针对您提出的“业主委员会5人中3人辞职怎么办”的问题，这是一个涉及小区管理的重要事项，需要依据相关法规和小区实际情况来妥善处理。以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《业主大会和业主委员会指导规则》的相关规定，业主委员会委员有权以书面方式提出辞职请求。在您所描述的情况中，业主委员会5名成员中有3人提出了辞职，这是符合法规规定的个人行为。

接下来，针对这种情况，小区通常可以采取以下步骤来应对：

1. 核实辞职情况：

   • 社区或相关管理部门应首先核实这3名委员的辞职申请，确认其真实性和有效性。
   • 确保辞职申请符合法规要求，如是否以书面形式提出，是否有明确的辞职意愿等。

2. 张贴辞职公告：

   • 在核实无误后，社区或相关管理部门应及时张贴辞职公告，告知全体业主业主委员会成员的变动情况。
   • 公告应明确辞职委员的姓名、辞职时间以及后续的处理措施。

3. 代行业主委员会职责：

   • 在业主委员会成员不足法定人数（通常为半数以上）时，社区居委会或相关管理部门可以依据法规代行业主委员会的部分职责。
   • 这包括但不限于维护小区秩序、协调物业服务、处理业主投诉等。

4. 召开业主大会或补选委员：

   • 社区或相关管理部门应尽快组织召开业主大会，讨论并决定是否补选新的业主委员会委员。
   • 如果业主大会决定补选，则应按照法规规定的程序进行选举，确保选举的公正、公平和公开。

5. 恢复小区正常管理：

   • 在补选新的业主委员会委员或确定代行职责的方案后，小区应尽快恢复正常的物业管理秩序。
   • 这包括与物业服务企业签订新的服务合同、明确服务内容和标准、监督物业服务企业的服务质量等。

以您提供的参考信息为例，泊东苑小区在业主委员会5名成员中有3人辞职后，社区及时张贴了辞职公告，并代行了业主委员会的职责。同时，社区还积极推进了选聘新物业服务企业的工作，以确保小区的正常运行和居民的生活质量。

综上所述，针对业主委员会成员辞职的情况，小区应依据法规规定和实际情况采取相应的措施，确保小区的正常管理和居民的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。