人在外地出差猝死，一般应认定为工伤，可以申请工伤赔偿及要求单位补偿。以下从工伤认定、赔偿项目及申请流程三个角度进行详细分析：
一、工伤认定
根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。出差期间，职工往往处于工作状态，若在此期间突发疾病死亡或48小时内抢救无效死亡，符合上述工伤认定的情形。
二、赔偿项目
若被认定为工伤，其近亲属可按照《工伤保险条例》第三十九条的规定，从工伤保险基金领取以下赔偿：
丧葬补助金：为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。计算公式为：丧葬补助金 = 统筹地区上年度职工月平均工资 × 6。
供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。具体标准为：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或者孤儿每人每月在上述标准的基础上增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。供养亲属的具体范围由国务院社会保险行政部门规定。计算公式（以配偶为例）：供养亲属抚恤金（配偶）= 职工本人工资 × 40%。
一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。计算公式为：一次性工亡补助金 = 上一年度全国城镇居民人均可支配收入 × 20。
三、申请流程
工伤认定申请：职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区劳动保障行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报劳动保障行政部门同意，申请时限可以适当延长。若用人单位未按前款规定提出工伤认定申请，工伤职工或者其直系亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区劳动保障行政部门提出工伤认定申请。
提交材料：提出工伤认定申请应当提交下列材料：工伤认定申请表；与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料；医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）。工伤认定申请表应当包括事故发生的时间、地点、原因以及职工伤害程度等基本情况。
审核与受理：工伤认定申请人提供材料不完整的，劳动保障行政部门应当一次性书面告知工伤认定申请人需要补正的全部材料。申请人按照书面告知要求补正材料后，劳动保障行政部门应当受理。
建议：在处理此类事件时，家属应尽快收集相关证据材料，如医疗诊断证明、劳动关系证明等，并及时向用人单位或劳动保障行政部门提出工伤认定申请，以确保能够及时获得相应的赔偿。若在处理过程中遇到任何法律问题，可直接向我咨询。