结论：工人离职时要求周六工资按照日工资200元计算是否合理，需分情况讨论。若周六为正常出勤日，则应按正常日工资标准计算；若周六为加班日且未调休，则应支付不低于日工资200%的加班工资。

具体分析如下：

1. 周六为正常出勤日的情况：

   • 在六天制工作模式下，如果周六是合同约定的正常出勤日，且工人实际出勤，那么周六的工资应当按照正常日工资标准计算。
   • 日工资的计算方式：通常为月工资收入除以月计薪天数（21.75天）。例如，若月工资为6000元，则日工资约为276元（6000元 ÷ 21.75天）。若工人主张日工资为200元，且该数额不低于按上述公式计算的结果，则其主张合理。
   • 法律依据：根据《劳动法》及相关规定，劳动者在正常工作时间内提供劳动，用人单位应支付相应的工资报酬。

2. 周六为加班日且未调休的情况：

   • 如果周六是加班日，且用人单位未安排调休，那么根据《劳动法》第四十四条的规定，用人单位应支付不低于日工资200%的加班工资。
   • 加班工资的计算方式：若日工资为200元，则周六的加班工资应不低于400元（200元 × 200%）。
   • 法律依据：根据《劳动法》第四十四条，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。

建议与行动指南：

• 查看劳动合同和单位规章制度：工人应首先查看劳动合同和单位规章制度中关于工资及加班的规定，以明确周六的工资计算方式。
• 与用人单位协商：如果工人认为周六的工资计算不合理，可以与用人单位进行协商，要求其依法结算工资。
• 收集证据并维权：如果协商不成，工人可以收集能证明周六出勤或加班的证据，如考勤记录、加班通知等，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。

示例说明：

假设某工人的月工资为6000元，日工资约为276元。若周六为正常出勤日，则其周六的工资应按276元计算；若工人主张日工资为200元，且该数额不低于实际计算结果，则其主张合理。若周六为加班日且未调休，则其周六的加班工资应不低于552元（276元 × 200%），若工人按日工资200元主张，则加班工资应不低于400元。

总结与提醒：

工人离职时要求周六工资按照日工资200元计算是否合理，需根据周六是正常出勤日还是加班日且未调休的情况来判断。工人应了解自己的权益，并在必要时采取法律手段维护自身合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。