针对您在工地工伤骨折而老板不管的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益，并详细说明需要收集的证据以便申请劳动仲裁：
一、收集证据
劳动关系证明：
- 劳动合同：这是最直接的证明您与老板存在劳动关系的文件。
- 工资发放记录：如银行转账记录、工资条等，可以证明您在老板处工作并领取工资。
- 工作证、考勤记录：这些也能间接证明您与老板的劳动关系。
工伤事实证明：
- 现场照片、视频：如果可能，拍摄受伤现场的照片或视频，以证明受伤是在工作过程中发生的。
- 工友证言：寻找目击您受伤过程的工友，请他们出具书面证言或作为证人出庭。
- 医院的诊断证明、病历、医疗费用发票：这些能证明您受伤的事实以及因此产生的医疗费用。
其他相关证据：
- 如果您没有签订劳动合同，可能需要通过其他方式证明劳动关系，如工作服、工作群聊天记录等。
- 任何与老板沟通受伤事宜的记录，如短信、微信聊天记录等。
二、申请工伤认定
准备好上述证据后，您应尽快前往当地劳动保障行政部门（如人力资源和社会保障局）申请工伤认定。劳动保障行政部门会根据您提交的材料进行调查核实，并作出是否属于工伤的认定。
三、进行劳动能力鉴定
在被认定为工伤后，待伤情相对稳定，您可以向劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定，以确定您的伤残等级。这将为后续的赔偿提供依据。
四、协商赔偿与法律途径
协商赔偿：
- 带着工伤认定和劳动能力鉴定结果与老板协商赔偿事宜。明确您的合法诉求，包括医疗费用、误工费、伤残补助金等。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，他们会介入调查并督促老板承担责任。
- 您还可以直接向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求确认工伤并要求用人单位支付工伤保险待遇。劳动仲裁具有法律效力，如果用人单位不执行仲裁裁决，您还可以向人民法院申请强制执行。
五、注意事项
- 在整个过程中，务必保持冷静和理性，不要采取过激行为。
- 收集证据时要确保证据的真实性和合法性，避免伪造或篡改证据。
- 如果您对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。
总之，面对工地工伤骨折而老板不管的情况，您应坚定维护自己的合法权益，通过合法途径来解决问题。希望以上建议能对您有所帮助。