公司解散时，赔偿金和工资均不可以拖欠。以下从法律层面、赔偿标准以及维权途径三个方面进行详细阐述：
一、法律层面
公司解散意味着劳动关系的终止。依据《中华人民共和国劳动合同法》及相关劳动法律法规，用人单位在这种情况下有义务支付员工工资及相应补偿。工资是劳动者付出劳动应得的报酬，即使公司处于解散状态，也必须依法支付，不得拖欠。同时，公司解散时，若因解散与员工解除劳动合同，还需向员工支付经济补偿。
二、赔偿标准
工资支付：公司应按照劳动合同约定和实际工作情况，足额支付员工至公司解散前的工资。若存在拖欠工资情形，员工有权要求支付，并可主张加付赔偿金。工资通常计算至解散当天，以保障劳动者的合法权益。
经济补偿：依据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。若劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
三、维权途径
若公司拒绝支付工资及补偿，员工有权采取以下法律手段维护自身权益：
协商解决：员工可先与公司协商工资支付和补偿事宜，尝试通过友好沟通解决问题。
劳动监察投诉：协商不成的，员工可向当地劳动监察部门投诉，由其责令公司支付工资及补偿。
劳动仲裁：员工也可直接申请劳动仲裁，由仲裁机构依据事实和法律规定进行裁决。
提起诉讼：对仲裁结果不服的，员工还能向法院提起诉讼，通过司法程序维护自身合法权益。
总结与建议：公司解散时，赔偿金和工资均不可以拖欠。员工应了解自己的合法权益，并在必要时采取法律手段维护自身利益。若您正遇到此类法律难题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。