用户您好，关于您提出的“为什么和公司约定了不上班，公司帮我缴纳社保就合法”的问题，这实际上涉及到了劳动关系、社保缴纳以及相关法律法规的多个方面。下面我将为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，社保缴纳是基于劳动关系的存在。根据《中华人民共和国劳动合同法》以及《社会保险法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系后，应当为劳动者缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，也是劳动者应享有的权益。
然而，您提到的“和公司约定了不上班，公司帮我缴纳社保”的情况，在法律上并不直接等同于合法。关键在于这种约定是否违反了法律法规的强制性规定，以及是否损害了国家、社会或其他第三方的利益。
如果约定不违反法律法规：
- 在某些特殊情况下，如员工因病假、产假、停工留薪期等原因暂时无法提供劳动，但劳动关系仍然存续，此时用人单位继续为员工缴纳社保是合法的，也是符合规定的。
- 但如果员工与用人单位之间并无实际的劳动关系（如通过“挂靠”单位的形式缴纳社保），或者员工长期未提供劳动且未领取工资，而用人单位仍然为其缴纳社保，则可能涉及违法。因为这种情况下，员工并未履行其作为劳动者的基本义务（提供劳动），而用人单位却承担了本应由双方共同承担的社保费用，这违反了权利义务相一致的原则。
如果约定违反法律法规：
- 如前所述，“挂靠”单位缴纳社保是违法的。根据《社会保险基金行政监督办法》等相关规定，通过虚构劳动关系、提供虚假证明材料等手段虚构社会保险参保条件、违规补缴等，均属于违法行为。
- 在这种情况下，不仅员工需要返还用人单位为其垫交的社保费用，还可能面临行政处罚，甚至构成犯罪的，将被追究刑事责任。
实际案例分析：
- 以您提供的参考信息为例，史某与建筑公司签订了无固定期限劳动合同，但史某长期未到公司上班，未向公司提供劳动。建筑公司为史某垫交了各项社会保险费，最终法院判决史某应支付建筑公司为其垫交的社保费用。这充分说明了，在劳动关系存续期间，如果员工未提供劳动，用人单位为其缴纳的社保费用是可以要求返还的。
综上所述，和公司约定了不上班，公司帮我缴纳社保并不一定合法。这取决于双方是否存在实际的劳动关系、员工是否履行了其作为劳动者的基本义务、以及这种约定是否违反了法律法规的强制性规定。因此，建议您在与用人单位进行此类约定时，务必咨询专业法律人士的意见，以确保您的权益得到合法保障。