可以起诉维权。针对您提出的“工资一万不给开是否可以起诉维权”的问题，以下是我从多个角度为您进行的分析：

一、法律角度

1. 劳动合同关系：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠工资，劳动者有权依法维护自己的合法权益。

2. 起诉维权：在用人单位拖欠工资的情况下，劳动者可以通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。

二、实际操作角度

1. 收集证据：在起诉之前，您需要收集相关证据来证明用人单位拖欠工资的事实。这些证据可以包括劳动合同、工资条、银行转账记录、与用人单位的沟通记录等。证据越充分，您的维权之路就越顺畅。

2. 选择维权方式：根据您的具体情况，您可以选择向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维权。每种方式都有其特点和适用范围，您可以根据自己的实际情况和需求来选择。

   • 向劳动监察部门投诉：这种方式相对简便快捷，劳动监察部门会对用人单位进行调查并督促其支付拖欠的工资。
   • 申请劳动仲裁：如果投诉无果或您希望获得更正式的裁决，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，用人单位必须履行。
   • 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意或仲裁未果，您可以向人民法院提起诉讼。法院会依法审理并作出判决。

3. 寻求法律援助：如果您在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助或咨询专业律师。律师可以为您提供专业的法律建议和帮助，确保您的权益得到充分维护。

三、注意事项

1. 时效性：请注意劳动争议的仲裁时效和诉讼时效。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您需要及时采取行动来维护自己的权益。

2. 保持冷静和理性：在维权过程中，请保持冷静和理性。避免与用人单位发生冲突或采取过激行为，以免影响自己的维权效果。

针对您的情况，我建议您：

1. 首先与用人单位进行沟通，尝试协商解决拖欠工资的问题。
2. 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
3. 在整个过程中，请务必保留好相关证据，并寻求专业律师的帮助以确保您的权益得到充分维护。

如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。