结论：工资不给一千元，您可以向法院起诉，但需满足一定条件并遵循相应流程。以下从多个角度为您详细分析：

一、起诉条件

1. 劳动关系存在：首先，您需要证明与用人单位之间存在劳动关系。这通常可以通过劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等证据来证明。
2. 拖欠工资事实：您需要提供证据证明用人单位确实拖欠了您一千元工资。这可以是工资条、银行转账记录、用人单位的书面确认等。
3. 前置程序：在提起诉讼前，您通常需要先向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。这是劳动争议解决的前置程序，旨在通过行政或仲裁手段快速解决纠纷。如果劳动监察部门或劳动仲裁机构未能解决您的问题，您再向法院提起诉讼。

二、起诉流程

1. 准备证据材料：包括证明劳动关系的证据、拖欠工资的证据以及您的身份证明等。
2. 撰写起诉状：起诉状应明确列明原告（您）、被告（用人单位）的基本信息、诉讼请求（如要求支付拖欠的工资及可能的赔偿金）、事实与理由等。
3. 提交起诉状：将起诉状及相关证据材料提交至用人单位所在地或劳动合同履行地的基层人民法院。
4. 缴纳诉讼费：根据诉讼标的额（即您要求支付的工资数额）缴纳相应的诉讼费。
5. 等待法院审理：法院在受理案件后，会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。

三、法律后果

1. 如果胜诉：法院将判决用人单位支付您拖欠的工资及可能的赔偿金（如逾期支付工资的赔偿金）。如果用人单位不履行判决，您还可以申请法院强制执行。
2. 如果败诉：如果法院认为您提供的证据不足以证明用人单位拖欠工资，或者您的诉讼请求不符合法律规定，法院可能会驳回您的诉讼请求。但您仍然有权在提供新证据或符合其他条件时再次提起诉讼。

四、建议

1. 保留证据：在劳动关系存续期间，务必保留好与工资支付相关的所有证据，以备不时之需。
2. 及时维权：一旦发现用人单位拖欠工资，应尽快采取行动，通过合法途径维护自己的权益。
3. 咨询专业律师：虽然您可以自行提起诉讼，但咨询专业律师可以为您提供更具体的法律建议和帮助，提高胜诉的几率。

示例：假设您与某用人单位签订了劳动合同，但用人单位未按时支付您一千元工资。您首先收集了工资条、银行转账记录等证据，然后向劳动监察部门投诉。在劳动监察部门未能解决问题后，您撰写了起诉状并提交至法院。法院经审理后认为您提供的证据充分，判决用人单位支付您拖欠的工资及逾期支付赔偿金。

如果您在工资福利方面遇到任何问题，包括但不限于拖欠工资、未支付加班费等，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。