结论前置：工资差1000元不给，您确实可以通过法律途径来维护自己的权益，这通常涉及劳动仲裁或诉讼程序。下面我将从多个角度为您详细分析。

1. 法律基础与途径：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权获得与其劳动相应的报酬。如果用人单位未足额支付工资，劳动者有权要求补足差额。
   • 在这种情况下，您首先可以选择向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，这是解决劳动争议的一种快速且相对成本较低的方式。如果对仲裁结果不满意，您还可以进一步向法院提起诉讼。

2. 劳动仲裁流程：

   • 准备材料：您需要准备与用人单位的劳动合同、工资条、考勤记录等能够证明您应得工资及实际未得工资的证据。
   • 提交申请：向当地的劳动仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料。
   • 仲裁审理：仲裁委员会将安排审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。
   • 执行裁决：如果用人单位不履行仲裁裁决，您还可以向法院申请强制执行。

3. 诉讼流程（如仲裁后仍不满意或选择直接诉讼）：

   • 起诉准备：同样需要准备上述证据材料，并撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
   • 提交法院：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院。
   • 法院审理：法院将安排开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。
   • 执行判决：如果用人单位不履行法院判决，您同样可以申请强制执行。

4. 注意事项：

   • 时效性：请注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请尽快采取行动。
   • 证据收集：在整个过程中，证据的收集至关重要。请确保您有足够的证据来证明您的主张。
   • 专业咨询：虽然我可以为您提供一些基本的法律指导，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在正式采取行动前，建议您进一步向我咨询，以便更准确地了解您的权益和可能的法律后果。

进一步思考：除了直接追求法律救济外，您还可以考虑与用人单位进行协商，看是否能够通过友好方式解决争议。这不仅可以节省时间和成本，还有助于维护您与用人单位之间的关系。当然，如果协商无果，法律途径仍然是您维护自身权益的有效手段。

如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。