结论前置：企业破产后若无可执行财产导致拖欠职工工资和保险，职工可通过申报债权、参与破产程序、申请政府垫付及寻求法律援助等途径维护自身权益。以下是具体分析：
1. 申报债权，参与破产分配
- 法律依据：根据《企业破产法》第四十八条，职工债权（包括工资、医疗/伤残补助、抚恤费用、基本养老保险/医疗保险费用及补偿金）无需申报，由管理人调查后列出清单并公示。职工对清单有异议的，可要求管理人更正。
- 操作要点：
- 职工需关注管理人发布的债权申报通知，即使无需主动申报工资债权，也应确认管理人是否准确列明债权金额。
- 若管理人遗漏或错误计算债权，职工应在公示期内提出书面异议，并提交劳动合同、工资条、社保记录等证据。
2. 优先受偿权：职工债权的清偿顺序
- 法律依据：《企业破产法》第一百一十三条规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，按以下顺序清偿：
- 破产人所欠职工的工资和医疗/伤残补助/抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险/基本医疗保险费用，以及法律/行政法规规定应当支付给职工的补偿金；
- 破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；
- 普通破产债权。
- 关键点：职工债权优先于税款和普通债权，但若破产财产不足以清偿所有职工债权，则按比例分配。例如，若企业资产仅够支付50%的职工工资，所有职工将按同等比例受偿。
3. 政府垫付与救助机制
- 工资垫付：根据《工资支付暂行规定》及地方性法规（如《广东省工资支付条例》），部分地区设立欠薪保障基金，在企业破产且无财产可供执行时，由政府垫付一定期限内的工资（通常为6个月以下）。
- 社保补缴：若企业未缴纳社保，职工可向社保经办机构投诉，要求责令企业补缴。若企业已破产且无财产，部分地区社保部门可能通过财政补贴或风险准备金垫付部分费用，但需符合地方政策条件。
- 申请条件：通常需提供劳动合同、工资流水、社保缴费记录等证据，并证明企业已进入破产程序且无财产可供执行。
4. 法律救济途径
- 监督破产程序：职工可申请作为债权人会议成员，参与破产程序监督，防止管理人或债务人隐匿、转移财产。
- 追究股东责任：若股东存在抽逃出资、未履行出资义务或滥用公司法人独立地位等行为，职工可依据《公司法》第二十条、第三十五条，要求股东在未出资范围内承担赔偿责任。
- 刑事追责：若企业负责人存在拒不支付劳动报酬罪（如转移财产、逃匿等），职工可向公安机关报案，追究其刑事责任（《刑法》第二百七十六条之一）。
5. 实务建议
- 及时行动：破产程序启动后，职工应尽快与管理人联系，确认债权金额及清偿方案。
- 证据保留：保存劳动合同、工资条、考勤记录、社保缴费证明等材料，以备申报债权或诉讼使用。
- 集体维权：若涉及多名职工，可推选代表参与破产程序，降低维权成本。
总结：企业破产后职工工资和保险的清偿需依赖破产财产分配，但职工可通过优先受偿权、政府垫付、法律追责等途径最大限度维护权益。若遇到具体操作问题，可直接向我咨询，我将结合案件细节提供进一步指导。