您好，关于您提出的“社保未减员超1年还能劳动仲裁吗”的问题，这实际上涉及到劳动仲裁的时效性问题。

首先，我们需要明确的是，劳动仲裁的申请时效通常为一年。这是根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定来确定的，意味着劳动者在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内，需要向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。

然而，也存在一些特殊情况，使得超过一年仍可能进行劳动仲裁：

1. 不可抗力或其他正当理由：如果因为不可抗力（如自然灾害、战争等）或者有其他正当理由（如严重疾病、被非法限制人身自由等），导致当事人不能在一年的仲裁时效期间内申请仲裁，那么仲裁时效会中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间会继续计算。

2. 劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议：在这种情况下，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。但是，如果劳动关系已经终止，那么劳动者应当自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。

针对您提到的“社保未减员”问题，这通常与劳动关系的存续和社保缴纳义务有关。如果用人单位在劳动关系终止后未及时办理社保减员手续，导致劳动者无法在新单位正常缴纳社保，这确实可能构成对劳动者权益的侵害。但是，要判断是否还能进行劳动仲裁，需要看这种情况是否满足上述特殊情况之一，以及是否超过了相应的时效期间。

具体操作建议：

• 首先，确认您与用人单位的劳动关系是否已经终止，以及终止的具体时间。
• 其次，检查是否存在不可抗力或其他正当理由导致您未能及时申请仲裁。
• 如果不存在上述特殊情况，且已经超过一年时效期间，那么您可能需要考虑通过其他途径（如与用人单位协商、向劳动监察部门投诉等）来解决问题。
• 如果您认为自己的权益确实受到了侵害，且存在进行劳动仲裁的可能性，那么建议您尽快咨询专业的劳动法律师或劳动争议仲裁机构，以获取更具体的指导和帮助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。