试用期期间公司不签合同，劳动者有权要求公司签订书面劳动合同，并可依法主张相应权益。具体分析如下：

一、法律对试用期合同签订的规定

根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。试用期包含在劳动合同期限内，这意味着即使处于试用期，公司也必须与劳动者签订书面劳动合同。

二、公司未签合同的法律后果及劳动者应对措施

1. 协商要求签订合同：

   • 劳动者可以首先尝试与公司协商，明确告知公司其行为违反了法律规定，并要求公司及时签订书面劳动合同。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，应携带能证明与公司存在劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
   • 劳动监察部门有权责令公司限期改正，若公司逾期不改正，将面临行政处罚，如罚款等。

3. 申请劳动仲裁主张双倍工资差额：

   • 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付自用工之日起超过一个月不满一年未签订劳动合同的双倍工资差额。
   • 计算公式：双倍工资差额 = 月工资 × (未签合同月数 - 1)（若未签合同月数超过1个月但不满1年）。例如，若月工资为5000元，未签合同月数为3个月，则双倍工资差额为5000元 × (3 - 1) = 10000元（但需注意，实际计算中可能需考虑出勤天数等因素，此处为简化计算）。
   • 需注意，劳动仲裁有一年的时效限制，劳动者应及时维权。

三、劳动者需注意的证据收集

在维权过程中，劳动者需注意收集能证明与公司存在劳动关系的证据，包括但不限于：

• 工资支付记录（如银行转账记录、工资条等）；
• 工作证、工作服等能证明身份的物品；
• 考勤记录（如打卡记录、签到表等）；
• 与公司沟通的记录（如邮件、聊天记录等）。

四、特殊情况下的处理

• 若公司一直拖延不签合同：超过一个月未满一年，劳动者有权要求公司每月支付二倍的工资。即使过了试用期，未签订合同的事实依然对劳动者有利，可作为证明劳动关系存续的有力证据。
• 若因试用期不签合同产生纠纷：在协商无果后，劳动者可通过劳动仲裁等途径解决纠纷，维护自身合法权益。

建议：劳动者在遇到公司试用期不签合同的情况时，应保持冷静，及时收集证据，并通过合法途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。