结论前置：

1. 若公司规章制度合法且员工知晓，罚款可能合法；
2. 若规章制度违法或员工不知情，罚款不合法。

详细分析：

1. 公司规章制度合法性：

   • 根据《劳动合同法》第四条，用人单位在制定、修改或决定有关劳动报酬、工作时间、劳动纪律等直接涉及劳动者切身利益的规章制度时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
   • 若公司规章制度中明确规定了员工不得将公司财物（包括食材）私自带回家，且该规定经过合法程序制定并公示，员工也已知晓并同意，那么公司依据此规定对员工进行罚款，在法律上可能是被允许的。但罚款的金额应当合理，不得过分高于实际损失。

2. 员工知情权：

   • 员工必须事先知晓公司的相关规章制度。如果公司没有将规章制度明确告知员工，或者员工可以证明自己并不知情，那么公司依据未告知的规章制度对员工进行罚款就是不合法的。

3. 罚款的合理性：

   • 即使公司规章制度合法且员工知晓，罚款的金额也应当合理。如果罚款金额过高，明显超出了公司因员工带菜回家所遭受的实际损失，那么这种罚款也可能被视为不合法。

4. 法律限制：

   • 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。这一规定也间接限制了公司对员工进行罚款的金额。

建议：

• 如果员工认为公司的罚款行为不合法，可以先与公司进行沟通协商，要求公司撤销不合理的罚款。
• 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总结：员工带菜回家被老板罚款是否合法，取决于公司规章制度的合法性、员工是否知情以及罚款的合理性等多个因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。