结论是：顾客买东西不给30块钱，这一行为确实违法，但具体违法性质和后果需结合实际情况判断。 以下从不同角度为您详细分析：

1. 民事违约角度

• 法律性质：顾客与商家之间形成了买卖合同关系。顾客支付货款是合同的主要义务，若顾客拒绝支付30元货款，则构成违约。
• 法律后果：商家有权要求顾客继续履行合同，即支付货款，并可能要求顾客承担因违约造成的损失（如诉讼费、律师费等，但需以实际发生且合理为限）。若顾客仍不履行，商家可通过法律途径（如起诉）要求顾客支付货款及可能的违约金。
• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”

2. 治安管理角度（若存在欺诈或恶意逃单）

• 法律性质：若顾客以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式逃避支付货款，可能构成欺诈行为。若情节轻微，可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》；若数额较大或情节严重，可能构成诈骗罪。
• 法律后果：对于违反治安管理的行为，公安机关可处以罚款或拘留；对于构成诈骗罪的，依法追究刑事责任。但需注意，30元的金额通常不构成刑事犯罪，但可能受到治安管理处罚。
• 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条：“盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。”

3. 实际建议

• 协商解决：首先，建议商家与顾客进行友好协商，了解顾客不支付货款的原因，并尝试达成和解。
• 法律途径：若协商无果，商家可收集相关证据（如交易记录、监控录像等），通过法律途径（如起诉）要求顾客支付货款。
• 预防措施：为避免类似纠纷，商家可在交易时明确告知顾客支付义务，并保留好交易凭证。

总结：顾客买东西不给30块钱，这一行为在民事上构成违约，商家有权要求顾客支付货款并承担违约责任。若存在欺诈或恶意逃单行为，还可能受到治安管理处罚。建议您根据实际情况选择合适的解决方式，并保留好相关证据。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。