购买多家物品不给钱是违法的。这种行为属于违约行为，违反了货物买卖合同的基本义务，即支付货款的义务。具体来说：

1. 合同违约：在购买物品时，买卖双方会形成货物买卖合同关系。如果买方在收到货物后不给钱，就违反了合同中的支付条款，构成合同违约。卖方有权要求买方承担违约责任，包括支付货款、赔偿损失等。

2. 法律责任：如果买方拒绝支付货款，卖方可以通过法律途径来维护自己的权益。例如，可以向法院提起诉讼，要求买方支付货款及相应的利息、违约金等。在诉讼过程中，买方需要承担举证责任，证明自己已经支付了货款或者存在其他合理的抗辩事由。

3. 情节严重可能构成犯罪：虽然一般的合同违约属于民事纠纷，但如果买方以非法占有为目的，通过欺诈、胁迫等手段拒绝支付货款，且数额较大、情节严重，就可能构成犯罪，如诈骗罪、强迫交易罪等。这时，买方就需要承担刑事责任，面临牢狱之灾。

因此，购买多家物品不给钱是违法的，不仅会影响买方的信誉和声誉，还可能面临法律制裁。建议买方在购买物品时，要遵守合同约定，按时支付货款，避免不必要的法律纠纷。如果有任何疑问或需要帮助，可以直接向我咨询。