针对您提出的“食品异物已十倍赔偿但是顾客反悔怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律层面分析：

   • 已履行赔偿义务：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果食品中确实存在异物，且商家已经按照法律规定进行了十倍赔偿，那么从法律上讲，商家已经履行了其应尽的赔偿责任。
   • 顾客反悔的合法性：顾客在接受赔偿后反悔，并不意味着商家需要再次进行赔偿。除非顾客能提供新的证据证明之前的赔偿存在不公平或不合理的情况，或者能证明食品问题导致的损害远超之前的赔偿范围。

2. 实际操作建议：

   • 与顾客沟通：首先，建议商家与顾客进行友好沟通，了解顾客反悔的具体原因。如果是顾客对赔偿金额或赔偿方式有异议，商家可以尝试与顾客协商，看是否能达成双方都能接受的解决方案。
   • 保留证据：商家应保留好与顾客沟通的记录、赔偿协议以及支付凭证等证据，以备不时之需。这些证据在后续可能出现的法律纠纷中至关重要。
   • 寻求法律帮助：如果顾客坚持反悔并采取不合理的行动，如恶意投诉、诽谤等，商家可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

3. 可能面临的法律后果：

   • 如果顾客无理反悔：如果顾客在接受赔偿后无理反悔，并试图通过不正当手段获取更多利益，商家有权拒绝其不合理要求，并可以通过法律途径追究其法律责任。
   • 如果商家存在过错：当然，如果商家在之前的赔偿过程中存在过错或不当行为，如赔偿金额不足、赔偿方式不当等，那么顾客的反悔可能有一定的合理性。在这种情况下，商家应认真对待顾客的诉求，并考虑进行适当的补救。

总结与建议：

• 商家在已经按照法律规定履行了十倍赔偿责任后，原则上无需再次进行赔偿。
• 如果顾客反悔，商家应首先与顾客进行友好沟通，了解反悔原因，并尝试协商解决。
• 商家应保留好相关证据，以备不时之需。
• 如果顾客采取不合理的行动，商家可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

最后提醒：在处理此类纠纷时，商家应保持冷静和理性，避免与顾客发生不必要的冲突。同时，商家也应加强自身的食品安全管理，减少类似纠纷的发生。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。