作为店长，被员工提起劳动仲裁，这确实是一个需要认真对待的问题。不过别担心，我会从多个角度为你分析并提供相应的法律建议。

1. 了解劳动仲裁的基本流程和可能诉求

首先，你需要了解劳动仲裁的基本流程。劳动仲裁是解决劳动争议的一种方式，员工会向当地的劳动仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据。仲裁委员会会安排开庭，双方进行陈述、举证和辩论，最后仲裁委员会会作出裁决。

员工的诉求可能涉及多个方面，比如未签订劳动合同的双倍工资、加班费、经济补偿金、违法解除劳动合同的赔偿金等。你需要仔细审查员工的仲裁申请，了解其具体诉求和依据。

2. 准备相关证据和材料

在应对劳动仲裁时，证据是关键。你需要收集并整理与员工争议相关的所有证据，包括但不限于：

• 劳动合同或聘用协议：证明你与员工之间的劳动关系。
• 工资单和考勤记录：证明员工的工资情况和出勤情况。
• 公司规章制度和员工手册：证明公司对员工的管理规定。
• 其他相关证据：如员工的工作表现评价、违纪记录等。

同时，你还需要准备一份详细的答辩状，针对员工的仲裁请求进行逐一回应，并附上相关证据。

3. 寻求专业法律帮助

虽然你可以自己应对劳动仲裁，但考虑到法律程序的复杂性和专业性，我建议你寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。

4. 积极应对仲裁过程

在仲裁过程中，你需要保持冷静和理性，积极配合仲裁委员会的工作。在开庭时，要清晰、准确地陈述自己的观点和证据，对员工的诉求进行有力的反驳。同时，也要尊重仲裁委员会的裁决，如果对裁决结果有异议，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

5. 考虑和解或调解

在劳动仲裁过程中，你也可以考虑与员工进行和解或调解。和解或调解可以节省时间和成本，避免进一步的法律纠纷。如果双方能够达成和解或调解协议，那么仲裁程序就可以终止，双方按照协议履行即可。

6. 预防未来纠纷

最后，我还想提醒你，作为店长，你应该注重预防未来的劳动纠纷。这包括完善公司的规章制度、与员工签订规范的劳动合同、及时支付工资和加班费、合理处理员工的违纪行为等。通过这些措施，你可以降低劳动纠纷的发生概率，维护公司的稳定和和谐。

总之，被员工提起劳动仲裁并不是一件可怕的事情。只要你了解劳动仲裁的基本流程和可能诉求、准备相关证据和材料、寻求专业法律帮助、积极应对仲裁过程、考虑和解或调解以及预防未来纠纷，你就可以有效地应对这个问题。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。