面对小店被员工仲裁的情况，首先不要慌张，应积极应对，以下是从多个角度给出的分析和建议：

1. 了解仲裁原因：

   • 首要步骤是弄清楚员工为何提起仲裁。这可能涉及工资拖欠、加班费未付、违法解除劳动合同、未签订书面劳动合同等多种原因。
   • 建议：仔细审查员工的仲裁申请书，了解其具体诉求和事实依据，以便有针对性地准备答辩材料。

2. 收集证据材料：

   • 根据仲裁原因，收集相关证据材料以支持你的立场。例如，如果员工主张工资拖欠，你需要提供工资发放记录、银行转账凭证等；如果员工主张违法解除劳动合同，你需要提供解除劳动合同的合法依据，如员工违纪记录、公司规章制度等。
   • 建议：证据材料应真实、完整、合法，且能够形成完整的证据链，以证明你的主张。

3. 准备答辩材料：

   • 根据仲裁请求和收集到的证据材料，准备详细的答辩材料。答辩材料应包括对仲裁请求的回应、事实与理由的阐述、证据材料的列举等。
   • 建议：答辩材料应逻辑清晰、条理分明，便于仲裁员理解和判断。

4. 参加仲裁庭审：

   • 按照仲裁机构通知的时间和地点参加庭审。在庭审过程中，要尊重仲裁员和对方当事人，如实陈述事实和理由，出示证据材料，并接受对方的质证和仲裁员的询问。
   • 建议：庭审前可进行模拟演练，熟悉庭审流程和规则，提高庭审表现。

5. 考虑和解或调解：

   • 在仲裁过程中，如果双方都有和解或调解的意愿，可以主动提出或接受仲裁机构的调解建议。和解或调解可以节省时间和成本，避免不必要的法律纠纷。
   • 建议：在和解或调解过程中，要保持理性、客观的态度，寻求双方都能接受的解决方案。

6. 遵守仲裁裁决：

   • 如果仲裁裁决结果对你不利，你需要认真考虑是否接受裁决结果。如果接受，应按照裁决结果履行义务；如果不接受，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 建议：在决定是否接受裁决结果前，可咨询专业律师的意见，评估诉讼风险和成本。

法律后果与风险提示：

• 如果仲裁裁决结果支持员工的诉求，而你未按时履行义务，员工可以向人民法院申请强制执行，这可能会对你的财产和信誉造成损害。
• 如果在仲裁过程中提供虚假证据或隐瞒重要事实，可能会面临法律制裁和信誉损失。

最后建议：面对员工仲裁，应保持冷静、积极应对，及时咨询专业律师（即我，张万军律师）的意见，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。