当店铺被劳动仲裁时，不必过于慌张，可以按照以下步骤妥善应对：

一、及时查看并理解仲裁通知书

首先，要认真查看收到的劳动仲裁通知书，明确其中的仲裁请求及事实依据。这是后续应对仲裁的基础，只有清楚了解对方的诉求和理由，才能有针对性地准备答辩材料和证据。

二、收集并整理相关证据

证据是应对仲裁的关键。店铺需要收集多方面的证据来支持自己的立场，包括但不限于：

1. 劳动合同：证明双方存在劳动关系，明确各自的权利和义务。
2. 工资支付记录：如银行流水、工资条等，证明工资发放情况，反驳对方关于拖欠工资的指控。
3. 考勤记录：反映员工的出勤和加班情况，对于计算加班工资等至关重要。
4. 员工手册或规章制度：作为店铺管理规定的依据，证明店铺对员工的管理有章可循。
5. 其他相关证据：如工作安排文件、任务完成记录等，证明员工的工作情况和店铺的管理行为。

三、提交答辩书并表明立场

在规定的时间内（通常是收到仲裁申请书副本后的十日之内），店铺需要向劳动争议仲裁委员会提交答辩书。答辩书中应清晰、有条理地阐述自己的观点和理由，反驳或说明仲裁请求中的不合理之处。

四、尝试协商和解

如果可能的话，店铺可以尝试与对方进行协商和解。通过沟通了解对方的真实诉求和依据，如果发现其诉求不合理或无事实依据，可以说明情况并争取让对方撤诉。协商和解不仅可以节省时间和精力，还有助于维护双方的商业关系。

五、积极参与仲裁庭审

如果协商不成，店铺需要积极参与仲裁庭审。在庭审中，要严格遵守仲裁庭纪律，清晰、有条理地阐述自己的观点和理由。同时，认真对对方提供的证据进行质证，指出其中不合理或与事实不符之处，并适时提出自己收集的证据。

六、考虑后续法律途径

如果店铺对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。这是合法的救济途径，通过法律途径进一步维护自身权益。

七、可能面临的法律后果及应对

1. 若店铺胜诉：通常无需承担额外的法律责任，但应总结经验教训，加强内部管理，避免类似纠纷再次发生。
2. 若店铺败诉：
   • 支付金钱补偿：如未签合同的双倍工资、拖欠的工资、经济补偿金或赔偿金等。店铺应按规定及时足额支付劳动者应得工资和补偿。
   • 继续履行合同：若仲裁裁决继续履行劳动合同，店铺应安排劳动者返回工作岗位，恢复劳动关系。
   • 影响店铺信誉：劳动纠纷公开化可能损害店铺形象，降低消费者和合作伙伴的信任度。店铺应积极采取措施修复形象，如公开道歉、加强内部管理等。
   • 拒不履行裁决的后果：若店铺拒不履行仲裁裁决，劳动者可申请强制执行，店铺可能面临罚款、查封财产等司法处罚。

在应对劳动仲裁的过程中，店铺一定要严格遵循劳动仲裁的程序和规定，确保自己的合法权益得到保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。