在劳动仲裁中，不属于工资范畴的类别主要包括非劳动报酬性的收入以及福利性待遇。以下是不算作工资的几类主要项目：
非劳动报酬性的收入：
- 这类收入不是直接基于劳动者的劳动而获得的，例如，单位支付给劳动者个人的社会保险福利费用，如基本养老保险、基本医疗保险等，这些属于社会保障范畴，并不计入工资总额。
- 劳动保护方面的费用，如工作服、解毒剂、清凉饮料等，这些是为了保障劳动者在工作过程中的安全和健康而提供的，也不属于工资范畴。
福利性待遇：
- 如用人单位支付的伙食补贴、交通补贴、住房补贴等，这些补贴虽然增加了劳动者的实际收入，但它们属于福利性质，并不直接作为劳动报酬，因此在劳动仲裁中不被视为工资。
其他特殊项目：
- 如用人单位根据国家规定或劳动合同约定，为劳动者支付的独生子女补贴、计划生育补贴、丧葬抚恤救济金等，这些也不属于工资范畴。
我的观点：在劳动仲裁中，对于工资范畴的界定，应严格遵循相关法律法规和劳动合同约定。对于不属于工资范畴的类别，如非劳动报酬性的收入和福利性待遇，应明确区分，以确保仲裁结果的公正性和准确性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。