针对您在超市一时疏忽走出收银区忘记付款后被工作人员打的情况，您可以按照以下步骤处理：

1. 确保自身安全并收集证据：

   • 首先，确保自己的人身安全，避免与工作人员发生进一步的冲突。
   • 立即用手机或其他设备记录下现场情况，包括工作人员的行为、言语以及现场环境等，这些都可以作为后续维权的证据。
   • 如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，以便在需要时请他们作证。

2. 报警并寻求警方帮助：

   • 无论伤势轻重，都应立即报警。警方会到场进行调查，并记录下事件经过。
   • 如果伤势较重，应要求警方协助联系救护车，及时送医治疗，并保留好医疗记录作为后续维权的证据。

3. 分析法律责任：

   • 超市工作人员的责任：超市工作人员无权对顾客进行身体上的攻击或伤害。他们的行为可能构成侵权，甚至可能触犯刑法中的故意伤害罪。您有权要求超市及其工作人员对您的伤害承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
   • 您的责任：虽然您忘记付款可能存在一定的疏忽，但这并不构成超市工作人员对您进行攻击的合法理由。您的疏忽与工作人员的攻击行为是两个独立的事件，不应相互抵消或减轻对方的责任。

4. 与超市协商或提起诉讼：

   • 在收集到足够证据后，您可以先尝试与超市进行协商，要求超市对您的伤害进行赔偿。
   • 如果协商无果，您可以向法院提起民事诉讼，要求超市及其工作人员承担侵权责任。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来证明您的主张。

5. 关注后续处理：

   • 无论协商还是诉讼，都应关注后续处理结果。如果超市或其工作人员拒绝承担责任或赔偿不足，您可以继续通过法律途径维护自己的权益。
   • 同时，您也可以向相关消费者保护机构或行业协会投诉超市的行为，以促使超市改进服务并防止类似事件再次发生。

在处理此类事件时，请注意以下几点法律建议：

• 保持冷静和理性，避免与超市工作人员发生进一步的冲突。
• 及时收集并保留相关证据，以便在需要时证明自己的主张。
• 依法维护自己的权益，不要采取过激或违法的行为。

如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和支持。