针对您提出的“二手车库不过户写协议可以吗”这一问题，以下是我的详细解答：
一、法律层面分析
从法律角度来看，二手车库（或更广泛地说是二手车）不过户而仅签订协议，在符合法定条件下，该协议是具有法律效力的。协议应明确包含车辆（或车库）的基本信息、交易价格、付款方式、交付时间、双方的权利义务以及违约责任等关键内容。只要这些内容是双方真实意思表示，且不违反法律法规的强制性规定，那么协议就能在一定程度上保障双方的权益。
二、不过户存在的风险
然而，不过户也带来了一系列潜在的风险和隐患：
所有权风险：车辆（或车库）的所有权在法律上仍归原车主所有。如果原车主存在债务纠纷或其他法律问题，车辆（或车库）可能会被查封、扣押或拍卖，从而损害新车主的权益。
责任承担风险：如果车辆（或车库）在使用过程中发生交通事故、违法违规行为等，原车主可能会因此受到牵连。虽然新车主可以根据协议向原车主追偿，但这个过程往往繁琐且可能面临法律障碍。
再转让风险：如果新车主后续想要再转让车辆（或车库），由于未办理过户手续，可能会面临转让困难或法律纠纷。
三、建议
鉴于上述风险，我建议您在二手车库交易中，尽管签订协议有一定的法律效力，但为了最大程度地保障自己的权益，还是应该及时办理过户手续。过户是法律上确认车辆（或车库）所有权转移的重要环节，能够确保新车主在法律上拥有完整的所有权，并避免后续可能出现的各种风险和纠纷。
四、过户流程简介
如果您决定办理过户手续，一般需要以下步骤：
准备材料：包括车辆（或车库）的相关证件、买卖双方的身份证等。
填写申请表：前往当地车辆管理所或相关部门填写过户申请表。
提交材料并查验：提交准备好的材料，并等待相关部门对车辆（或车库）进行查验。
办理过户登记：查验通过后，办理过户登记手续，并重新核发相关证件。
综上所述，虽然二手车库不过户而仅签订协议在法律上可能具有一定的效力，但为了避免潜在的风险和纠纷，我建议您还是及时办理过户手续。