国企员工开办小卖部是否违法，需分情况讨论：

1. 若国企员工利用业余时间，且不影响本职工作，以个人名义开办小卖部：

   • 一般情况下，这并不直接违反法律法规。员工有权在业余时间从事合法的个人经营活动，只要该活动不违反其与国企签订的劳动合同中的竞业禁止条款或其他相关规定。
   • 但需注意，如果国企有明确的规章制度禁止员工从事与本职工作无关的商业活动，或者该活动可能影响到员工的本职工作表现，那么员工开办小卖部可能会违反国企的内部规定，从而面临纪律处分。

2. 若国企员工利用国企的资源、信息或职务之便开办小卖部：

   • 这可能构成违法或违规行为。例如，如果员工利用国企的场地、设备或客户信息等资源来经营小卖部，这可能违反了国企的资产管理规定或商业秘密保护规定。
   • 此外，如果员工在开办小卖部的过程中，利用其职务之便获取不正当利益，如通过操纵采购、销售等环节来谋取私利，这可能构成贪污、受贿等违法行为。

3. 若国企员工开办的小卖部与国企存在竞争关系，且违反了劳动合同中的竞业禁止条款：

   • 如果国企与员工签订的劳动合同中明确规定了竞业禁止条款，即员工在离职后一定期限内不得从事与国企存在竞争关系的业务，那么员工在在职期间或离职后违反该条款开办与国企竞争的小卖部，将构成违约行为，可能需要承担违约责任。

法律建议：

• 国企员工在考虑开办小卖部前，应仔细审查其与国企签订的劳动合同以及国企的内部规章制度，确保自己的经营活动不会违反相关规定。
• 如果员工对相关规定存在疑问或不确定，建议咨询国企的人力资源部门或法律顾问，以获取准确的指导和建议。
• 在开办小卖部的过程中，员工应遵守相关法律法规和商业道德，确保经营活动的合法性和合规性。

可能的法律后果：

• 如果员工违反国企的内部规定或法律法规开办小卖部，可能会面临纪律处分、民事赔偿或刑事责任等法律后果。
• 纪律处分可能包括警告、记过、降职、解雇等；民事赔偿可能涉及因违反合同或侵权行为而需向国企或第三方支付的赔偿金；刑事责任则可能涉及贪污、受贿等犯罪行为的刑事处罚。

综上所述，国企员工开办小卖部是否违法需根据具体情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。