一年调整三次工资是否违法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
合法调整工资的情况
依据劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了工资调整的条件、频率和幅度，且公司按照合同约定进行调整，那么这种调整是合法的。例如，合同中可能约定每年根据员工绩效评估结果调整一次工资，若公司确实按照此约定执行，则不违法。
公司合法制度规定：
- 公司内部可能有完善的薪酬管理制度，明确规定了工资调整的规则和程序。只要这些制度不违反法律法规，且经过民主程序制定并公示，公司依据这些制度调整工资也是合法的。
调整具备合理性和公正性：
- 工资调整应当基于合理的理由，如员工绩效提升、市场薪酬水平变化、公司经营状况改善等。同时，调整应当公正，不能对特定员工进行歧视性调整。如果调整具备这些特点，那么也是合法的。
违法调整工资的情况
存在歧视原因：
- 如果工资调整是基于员工的性别、年龄、种族、宗教信仰等歧视性原因，那么这种调整是违法的。例如，公司因为员工是女性而降低其工资，这明显违反了平等就业的原则。
恶意降薪行为：
- 如果公司没有合理的理由，而是出于恶意（如惩罚员工、逼迫员工离职等）而降低员工工资，那么这种行为也是违法的。恶意降薪不仅损害了员工的经济利益，也违反了劳动合同的约定。
未按规定程序进行：
- 工资调整应当遵循一定的程序，如提前通知员工、与员工协商等。如果公司未按照规定程序进行工资调整，如未经员工同意就擅自降低工资，那么这种行为也是违法的。
违背劳动合同中薪资待遇条款：
- 劳动合同中明确规定了员工的薪资待遇，如果公司未经员工同意就擅自改变这些条款，如降低基本工资、取消奖金等，那么这种行为也是违法的。
员工应对措施
- 保留相关证据：如工资单据、变更通告、与公司沟通过程记录等。这些证据将有助于员工在维权时证明自己的权益受到了侵害。
- 尝试与企业沟通协调：首先，员工可以尝试与企业进行沟通，表达自己的诉求和关切，寻求双方都能接受的解决方案。
- 向劳动监察机构投诉或提起劳动仲裁：如果沟通无果，员工可以向当地的劳动监察机构投诉或提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
建议您，在遇到工资调整问题时，首先要仔细审查劳动合同和公司制度，了解工资调整的依据和程序。如果认为公司的调整行为违法或不合理，可以及时采取措施维护自己的权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。