针对您提出的“干活没有劳动合同没有协议怎么要工资”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、核心结论：

即使没有签订劳动合同或协议，您依然有权通过合法途径追讨应得的工资。关键在于收集充分的证据来证明您的劳动关系和欠薪事实，并据此采取进一步的法律行动。

二、具体步骤与建议：

1. 收集证据：

   • 尽管没有书面合同，但您应尽可能收集能证明劳动关系及劳动事实的证据。这些证据包括但不限于：工作证、考勤记录（如电子打卡记录、纸质签到表）、工作照片和视频、银行工资流水明细（显示工资发放记录）、微信或支付宝转账记录（如工资转账）、同事证言（可以请同事出具书面证言或作为证人出庭）、工作交流的聊天记录等。
   • 确保所有证据的真实性和完整性，并妥善保存。这些证据将对您后续追讨工资起到关键作用。

2. 与用人单位协商：

   • 尝试直接与用人单位（如工地负责人、公司人力资源部门等）进行沟通，明确指出虽然未签订合同，但您已实际提供了劳动，并要求其按照约定支付工资。
   • 在协商过程中，注意保留相关记录，如聊天记录、通话录音等。这些记录将作为您后续可能需要的证据。
   • 若双方达成一致，应形成书面协议，明确支付工资的时间、金额和方式，以确保您的权益得到保障。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，您可向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。
   • 投诉时，应提交准备好的证据材料，并详细说明您的工作情况及工资被拖欠的事实。
   • 劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门处理未能解决问题，您可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁时，要准确阐述劳动争议事实，提供充分证据支持自己的诉求。您还可以要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资等赔偿。
   • 仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行裁决结果，您可向法院申请强制执行。

5. 提起诉讼：

   • 若对仲裁结果不满意，您可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，应充分提供证据支持自己的诉求，并遵循法院的诉讼程序。
   • 法院将依据事实和法律作出判决，若判决支持您的诉求，用人单位应履行判决结果。

三、总结与提醒：

在未签订劳动合同或协议的情况下追讨工资，确实会面临一些挑战。但只要您能够收集到充分的证据，并遵循上述步骤采取行动，您依然有机会维护自己的合法权益。在整个过程中，请保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。同时，也建议您在未来的工作中尽量与用人单位签订书面合同或协议，以明确双方的权利和义务，避免类似纠纷的发生。