变更劳动合同后，公司不给员工劳动合同原件，这一行为并不合法。以下从不同角度为您详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，变更劳动合同，应当采用书面形式，且变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这意味着，在劳动合同变更后，员工有权获得变更后的劳动合同原件或复印件，以保障自己的合法权益。公司不给员工劳动合同原件，违反了这一法律规定。
实际操作与权益保障角度
权益证明：劳动合同是证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系的重要法律文件。如果公司不提供劳动合同原件，员工在维权时可能会面临举证困难的问题。例如，在发生劳动争议时，员工需要凭借劳动合同来证明自己的工资、工时、职位等关键信息。没有劳动合同原件，员工可能难以有效维护自己的权益。
监督与约束：劳动合同不仅是对员工权益的保障，也是对用人单位行为的约束。如果公司不提供劳动合同原件，就可能逃避法律监督，随意变更劳动合同内容，损害员工的合法权益。
建议与措施
与公司沟通：首先，您可以尝试与公司进行沟通，要求公司提供变更后的劳动合同原件或复印件。在沟通过程中，您可以引用相关法律法规，说明自己的合法权益和公司的法律义务。
向劳动监察部门投诉：如果公司拒绝提供劳动合同原件或复印件，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理，并要求公司改正。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果公司仍然拒绝提供劳动合同原件或复印件，并且您的权益受到了损害，您可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您可以凭借其他证据（如工资单、工作证等）来证明自己的劳动关系和权益受损情况。
总结与提醒：变更劳动合同后，公司不给员工劳动合同原件的行为并不合法。作为员工，您有权获得变更后的劳动合同原件或复印件，以保障自己的合法权益。如果公司拒绝提供，您可以通过沟通、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的权益。如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。