保安公司聘用超过六十周岁的人，在法律上并不被绝对禁止，但需综合考虑多方面因素。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律层面
劳动关系与劳务关系的转变：
- 根据我国劳动法律，达到法定退休年龄（通常为60岁）的人员，原劳动合同会终止，不再属于劳动法意义上的劳动者。
- 保安公司聘用超过六十周岁的人，双方建立的是劳务关系，而非劳动关系。这种关系受《中华人民共和国民法典》等民事法律法规的调整。
- 只要双方协商一致，明确权利义务，保安公司聘用超过六十周岁的人作为劳务人员是合法的。
合法权益的保障：
- 尽管是劳务关系，保安公司仍需确保聘用人员的合法权益得到保障，包括签订明确的劳务合同，提供必要的工作条件和安全保障。
二、行业规定与资质要求
特定资质要求：
- 保安服务行业对从业人员可能有特定的资质要求，如通过相关培训、考核并取得保安资格证书。
- 保安公司在聘用超过六十周岁的人时，需确保其符合这些资质要求，否则可能面临法律风险。
年龄限制：
- 部分地区可能对保安人员的年龄上限有所限制。保安公司在聘用前应查阅并遵守当地的相关规定。
三、实际工作能力与风险
身体素质与应急反应能力：
- 保安工作需要一定的身体素质和应急反应能力。超过六十周岁的人身体机能可能有所下降，影响工作执行。
- 保安公司在聘用时需评估其工作能力，确保能够胜任保安工作。
风险管理：
- 年龄较大人员在工作过程中发生意外的风险相对较高。保安公司应评估可能面临的用工风险，如意外受伤等。
- 制定相应的风险管理措施，如购买商业保险，以降低经济赔偿压力。
四、法律建议与风险提示
明确劳务合同内容：
- 保安公司在聘用超过六十周岁的人时，应签订明确的劳务合同，规定工作内容、工作时间、报酬、安全保障等条款。
遵守行业规定与资质要求：
- 保安公司应确保聘用人员符合行业规定的资质要求，避免因违反规定而带来的法律风险。
评估工作能力与风险：
- 在聘用前，保安公司应对聘用人员的工作能力和可能面临的风险进行评估，确保能够胜任工作并降低风险。
总结来说，保安公司聘用超过六十周岁的人并不被法律绝对禁止，但需综合考虑法律、行业规定、实际工作能力及风险管理等多方面因素。在确保合法合规的前提下，根据公司的招聘政策和实际需求，谨慎决定是否聘用，并与聘用人员明确相关权利义务关系，以确保双方的合法权益得到充分保障。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。