关于工作不签合同如何索赔的问题，这是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。以下是我为您整理的详细解答：
一、用人单位未与劳动者订立书面劳动合同的情况
用工之日起超过一个月不满一年：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，若用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与您订立书面劳动合同，您有权要求用人单位每月支付二倍的工资。
- 赔偿的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日，最长赔付期限为11个月。
- 举例：如果您在2024年1月1日入职，而公司在6月1日才与您补签合同，那么公司需额外支付您2月至5月共4个月的双倍工资差额。
用工之日起满一年：
- 若用工之日起满一年仍未签订书面劳动合同，则视为用人单位与您已订立无固定期限劳动合同。
- 在此情况下，用人单位应自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，向您每月支付两倍的工资。
- 满一年当日，用人单位应立即与您补订书面劳动合同。
- 举例：如果您在2023年3月1日入职，至2024年3月1日视为已订立无固定期限合同，那么企业需额外支付您2023年4月至2024年2月共11个月的双倍工资差额。
二、索赔步骤与注意事项
收集证据：
- 在索赔前，您需要收集能证明您与用人单位存在劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。
与用人单位协商：
- 您可以先尝试与用人单位协商赔偿事宜，看是否能达成一致。
向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁：
- 若协商不成，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请仲裁时，您需要在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提出，并提交仲裁申请书及相关证据。
向法院起诉：
- 若对仲裁结果不服，您还可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
三、特殊情况说明
劳动者不与用人单位订立书面劳动合同：
- 如果在用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，您仍不与用人单位订立书面劳动合同，用人单位可以书面通知您终止劳动关系，且无需支付经济补偿（但需支付实际工作时间的劳动报酬）。
- 如果在用工之日起超过一个月不满一年，您仍不与用人单位订立书面劳动合同，用人单位同样可以书面通知您终止劳动关系，并按照《劳动合同法》第四十七条的规定支付经济补偿。
仲裁时效：
- 请您注意，劳动者主张未签订书面劳动合同的二倍工资赔偿时，需遵守《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，即劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
四、建议与总结
- 无论是用人单位还是劳动者，都应重视劳动合同的签订，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。
- 作为劳动者，您应了解自己的权益，并在权益受到侵害时及时采取措施维护自己的合法权益。
- 在索赔过程中，请保持冷静和理性，按照法律程序进行操作，以确保自己的权益得到最大程度的保障。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。