假期返校上班后，食堂工作人员仅支付生活费而不支付全额工资的行为，通常是不合法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律角度

1. 工资支付义务：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定的时间和标准支付劳动者工资。这意味着，无论劳动者是否处于假期后返校上班的状态，只要其提供了劳动，用人单位就有义务支付相应的工资。

2. 生活费与工资的区别：

   • 生活费通常指的是维持基本生活所需的费用，而工资则是劳动者因提供劳动而应得的报酬。两者在性质、目的和金额上均存在显著差异。用人单位不能以支付生活费为由，替代应支付的工资。

二、实际操作角度

1. 劳动合同约定：

   • 劳动者应首先查看与用人单位签订的劳动合同，确认其中关于工资支付的条款。如果合同中明确规定了工资支付的标准和时间，而用人单位未按照合同执行，则用人单位的行为构成违约。

2. 与用人单位协商：

   • 在发现用人单位仅支付生活费而不支付全额工资时，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求其按照合同约定支付工资。如果协商无果，劳动者可以进一步采取法律措施。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 如果用人单位的行为被认定为违法，其可能面临劳动行政部门的处罚，包括但不限于罚款、责令改正等。同时，劳动者还有权要求用人单位补发工资，并可能获得相应的经济补偿。

2. 建议：

   • 收集证据：劳动者应收集与工资支付相关的证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以备不时之需。
   • 与用人单位沟通：在采取法律措施之前，建议劳动者先与用人单位进行沟通，尝试通过协商解决问题。
   • 寻求法律援助：如果沟通无果，劳动者可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和可能的维权途径。
   • 提起劳动仲裁或诉讼：在必要时，劳动者可以向劳动仲裁机构提起劳动仲裁，或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

总结来说，假期返校上班后，食堂工作人员仅支付生活费而不支付全额工资的行为，通常是不合法的。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取法律措施来维护自己的合法权益。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。