要认定老人生前给某一子女的钱是自愿赠予，我们需要从多个角度综合考量，并收集相应的证据来形成完整的证据链。以下是一些关键步骤和考虑因素：
一、明确赠与意愿
首先，需要确认老人是否有明确的赠与意愿。这通常可以通过以下方式来证明：
书面证据：
- 赠与协议：如果老人与子女之间签订了书面的赠与协议，并且协议中明确注明了赠与的金额、目的以及双方的权利义务，那么这是最直接且有力的证据。
- 遗嘱或遗赠扶养协议：虽然这些文件主要用于身后财产分配，但如果其中提及了生前赠与的情况，也可以作为辅助证据。
- 书信、聊天记录：包括微信、短信等电子记录，如果老人明确表示了赠与的意愿和事实，这些也可以作为证据。
视听资料：
- 如果老人通过录音或录像明确表示了赠与的意愿，这也是有效的直接证据。但需要注意的是，这些视听资料必须合法取得，不能侵犯他人的隐私权。
二、证明资金流转
除了赠与意愿外，还需要证明资金确实从老人转移到了子女手中。这可以通过以下方式来证明：
银行转账记录：
- 如果赠与是通过银行转账进行的，那么转账记录就是关键的客观证据。转账记录应显示转账日期、金额、双方账户信息以及备注（如“赠与”字样）。
取款记录与交付证明：
- 如果老人是取现金交付给子女的，那么取款记录结合在场见证人的证言、子女签收的收条等，可以证明交付事实。
三、收集证人证言
证人证言也是证明赠与事实的重要证据之一。这可以包括：
亲属、朋友证言：
- 如果老人曾向亲友表达过赠与的意愿，那么这些亲友可以作为证人出庭作证。
居委会、村委会或相关机构证明：
- 基层组织出具的证明，如果老人曾咨询或提及过赠与事宜，也具有一定的证明力。
四、注意事项
在收集和使用证据时，需要注意以下几点：
确保证据的合法性、真实性和关联性：
- 所有收集到的证据都必须合法取得，不能侵犯他人的合法权益。同时，证据必须真实可靠，与赠与事实直接相关。
证人证言的可靠性：
- 证人证言虽然有一定证明力，但可能受到质疑。因此，最好与其他形式的证据结合使用，以增强证据链条的完整性。
咨询专业律师：
- 在收集证据前，建议咨询专业律师或法律顾问，以确保权益得到充分保护。他们可以提供专业的法律意见和指导，帮助你更有效地收集和使用证据。
综上所述，要认定老人生前给某一子女的钱是自愿赠予，需要综合运用书面证据、资金流转证据、证人证言及视听资料等多方面的证据来形成完整的证据链。同时，在收集和使用证据时，需要注意确保证据的合法性、真实性和关联性，并咨询专业律师以获取专业的法律意见和指导。