结论前置：当劳动者达到法定退休年龄时，用人单位一般可以依法解除劳动合同，但需考虑员工能否享受养老保险待遇、双方意愿及合同约定等因素。
一、法定退休年龄与劳动合同终止的法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条及《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这是法定的劳动合同终止情形，用人单位可据此与员工解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
二、特殊情况下的劳动合同处理
员工无法享受养老保险待遇：
- 如果员工虽达到退休年龄，但因社保缴纳年限不足等原因，无法享受基本养老保险待遇，且员工愿意继续工作，用人单位也同意留用，双方可协商继续履行劳动合同，或者签订劳务合同。这种情况下，劳动合同的终止并非绝对，而是需要根据双方意愿和实际情况进行协商。
劳动合同中的特殊约定：
- 若用人单位与员工在劳动合同中有关于退休年龄的特殊约定，应按照约定执行。但需要注意的是，当约定与法律规定冲突时，通常以法律规定为准。因此，在签订劳动合同时，双方应明确约定退休年龄及劳动合同终止的相关事宜，以避免未来可能出现的纠纷。
三、用人单位不得单方解除劳动合同的情形
虽然劳动者达到法定退休年龄时，用人单位一般可以解除劳动合同，但也存在一些例外情况。根据相关法律规定，用人单位不得单方解除劳动合同的情形包括：
- 从事接触职业病危害作业的劳动者未进行离岗前职业健康检查，或者疑似职业病病人在诊断或者医学观察期间；
- 在本单位患职业病或者因工负伤并被确认丧失或者部分丧失劳动能力；
- 患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内；
- 女职工在孕期、产期、哺乳期；
- 在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年；
- 法律、行政法规规定的其他情形。
四、实际操作建议
对于用人单位：
- 在劳动者达到退休年龄时，应及时与其沟通，了解其是否愿意继续工作以及能否享受养老保险待遇等情况。
- 如果双方同意继续履行劳动合同或签订劳务合同，应明确约定相关权利义务，以避免未来可能出现的纠纷。
- 如果决定解除劳动合同，应按照法律规定办理相关手续，并确保无需支付经济补偿。
对于劳动者：
- 在达到退休年龄前，应关注自己的社保缴纳情况，确保能够享受基本养老保险待遇。
- 如果因各种原因无法享受养老保险待遇，且愿意继续工作，应及时与用人单位沟通，协商继续履行劳动合同或签订劳务合同的事宜。
- 在解除劳动合同时，应确保自己的合法权益得到保障，如薪资结算、工作交接等。
总结：劳动者达到法定退休年龄时，用人单位一般可以依法解除劳动合同，但需考虑员工能否享受养老保险待遇、双方意愿及合同约定等因素。在实际操作中，双方应遵循法律法规的要求，确保退休手续和离职事项的妥善处理，以维护各自的合法权益。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。