针对您提出的“之前一直在上班，中途离职一年，然后又回来上班，怎么要扣税”的问题，这主要涉及到个人所得税的缴纳规定。

首先，我们需要明确的是，个人所得税的缴纳是基于您的收入情况，而不是基于您的工作是否连续。无论您是连续工作还是中途有离职再入职的情况，只要您有收入，就需要按照税法规定缴纳个人所得税。

具体到您的情况，当您离职一年后再次回到原单位上班时，您的收入（包括工资、薪金等）将按照个人所得税法的规定进行纳税。个人所得税的计算是基于您的应纳税所得额，即您的收入减去各项法定扣除（如基本减除费用、专项扣除、专项附加扣除等）后的金额。

扣税的具体流程：

1. 确定应纳税所得额：您的收入减去各项法定扣除后，得到应纳税所得额。

2. 查找适用税率：根据应纳税所得额，在个人所得税税率表中找到对应的税率和速算扣除数。

3. 计算应纳税额：使用公式“应纳税额 = 应纳税所得额 × 税率 - 速算扣除数”来计算您应缴纳的个人所得税。

4. 申报与缴纳：通常，您的雇主会作为扣缴义务人，在发放工资时代扣代缴您的个人所得税。您也可以在年度终了后，进行个人所得税的年度汇算清缴，多退少补。

关于您离职再入职的特殊情况：

• 离职期间，如果您没有收入，那么这段时间自然不会产生个人所得税的纳税义务。
• 当您再次入职时，您的纳税义务将基于您重新获得的收入来计算，与之前的工作经历无关。

总结：

您离职一年后再次入职，扣税的方式与连续工作的情况相同，都是基于您的收入情况按照个人所得税法的规定进行纳税。扣税的具体流程包括确定应纳税所得额、查找适用税率、计算应纳税额以及申报与缴纳。希望这个解答能够帮助您更好地理解个人所得税的缴纳规定。如果您还有其他疑问，欢迎随时咨询。