结论：辞职后单位追缴过去一年的税款，这一行为是否合法需视具体情况而定，但通常单位无权直接追缴，应由税务机关依法处理。以下从多个角度进行分析：
一、单位追缴税款的合法性分析
单位无直接追缴权：
- 根据我国税收法律法规，税款的征收和管理是税务机关的职责，单位（包括用人单位）通常无权直接追缴员工的税款。如果单位发现员工在过去一年中存在少缴或未缴税款的情况，应当向税务机关报告，由税务机关依法进行税务稽查和追缴。
单位可能存在的协助义务：
- 虽然单位无直接追缴权，但在某些情况下，单位可能负有协助税务机关进行税务管理的义务。例如，单位可能需要提供员工的工资、薪金等收入信息，以便税务机关核实员工的纳税情况。然而，这并不意味着单位可以直接追缴税款。
二、员工应如何应对单位追缴税款的要求
核实单位要求的合法性：
- 如果单位提出追缴过去一年税款的要求，员工首先应核实这一要求的合法性。员工可以要求单位提供税务机关的书面通知或相关法律依据，以确认单位的要求是否合法。
与税务机关沟通：
- 如果员工对单位的要求存在疑问或认为单位的要求不合法，员工可以直接与税务机关沟通，了解自己的纳税情况，并确认是否存在少缴或未缴税款的情况。
依法维护自身权益：
- 如果员工认为单位的要求不合法或存在其他争议，员工可以依法维护自身权益。例如，员工可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
三、可能存在的法律后果
如果员工确实存在少缴或未缴税款的情况：
- 根据税收法律法规，员工可能需要补缴税款，并可能面临滞纳金、罚款等法律后果。然而，这些法律后果应由税务机关依法处理，而不是由单位直接追缴。
如果单位非法追缴税款：
- 如果单位非法追缴税款或采取其他不当手段，员工可以依法向相关部门投诉或寻求法律援助。单位可能面临法律责任，包括但不限于赔偿员工损失、承担行政责任等。
四、建议与提醒
- 保留相关证据：员工应保留与单位沟通的相关证据，如邮件、短信、录音等，以便在需要时证明自己的权益。
- 及时咨询专业律师：如果员工对单位的要求存在疑问或认为自己的权益受到侵害，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
总结来说，辞职后单位追缴过去一年的税款通常是不合法的，员工应核实单位要求的合法性，并与税务机关沟通以了解自己的纳税情况。如果员工认为单位的要求不合法或存在其他争议，可以依法维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。