合同中若约定了零工单价，是否还取管理费和利润，这主要取决于合同双方的具体约定以及相关法律法规的适用情况。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同约定优先

• 明确约定：如果合同中明确规定了零工单价，并且同时约定了管理费和利润的收取方式（如按比例提取、固定金额等），则双方应按照合同约定执行。这种情况下，管理费和利润的收取是合法的，也是合同双方自愿达成的协议。
• 未明确约定：如果合同中仅约定了零工单价，而未提及管理费和利润的收取，则双方可能需要根据行业惯例、交易习惯或相关法律法规进行协商。在这种情况下，是否收取管理费和利润，以及收取的标准，都可能成为双方争议的焦点。

2. 法律法规的适用

• 合同法原则：根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，合同双方应当遵循公平、诚实信用的原则订立和履行合同。如果合同中关于管理费和利润的约定违反了这些原则，或者存在显失公平的情况，受损方有权请求人民法院或仲裁机构变更或撤销该约定。
• 行业规定：某些行业可能有特定的规定或标准，关于管理费和利润的收取。如果合同涉及这些行业，双方应遵守相关规定，确保合同的合法性和有效性。

3. 实际操作中的考虑

• 交易习惯：在实际操作中，合同双方可能会参考行业内的交易习惯或惯例来确定管理费和利润的收取方式。如果行业内普遍存在收取管理费和利润的做法，且合同双方对此无异议，则这种做法可能是合理的。
• 协商与调解：如果合同双方在管理费和利润的收取问题上存在争议，可以通过协商或调解的方式解决。在协商或调解过程中，双方可以充分表达自己的意见和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。

4. 可能的法律后果

• 合同无效或部分无效：如果合同中关于管理费和利润的约定违反了法律法规的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形，该约定可能被认定为无效或部分无效。
• 违约责任：如果合同一方未按照约定收取或支付管理费和利润，可能构成违约行为，需要承担相应的违约责任。

建议：

• 在签订合同时，双方应明确约定零工单价、管理费和利润的收取方式及标准，以避免后续争议。
• 如果合同中未明确约定相关事项，双方应及时协商并达成补充协议。
• 在协商或履行合同过程中，双方应遵守相关法律法规和行业规定，确保合同的合法性和有效性。

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