针对您提出的“未标注保质期食品罚多少钱”的问题，这主要涉及到《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下是我为您整理的详细解答：

一、处罚依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条，对于生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂的行为，有明确的处罚措施。其中，未标注保质期属于标签不符合规定的情形之一。

二、具体处罚内容

1. 没收违法所得和违法产品：

   • 监管部门会首先没收商家因销售未标注保质期食品所获得的全部收入。
   • 同时，会没收所有未标注保质期的食品，以及可能用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

2. 罚款：

   • 罚款的金额取决于违法产品的货值金额。如果货值金额不足一万元，商家将面临五千元以上五万元以下的罚款。
   • 如果货值金额超过一万元，罚款将是货值金额的五倍至十倍。例如，若货值金额为两万元，则罚款可能在十万元至二十万元之间。

3. 停产停业与吊销许可证：

   • 在情节严重的情况下，如商家多次违规或造成严重后果，监管部门可能会责令商家停产停业。
   • 对于情节特别严重的商家，其食品生产经营许可证可能会被吊销，这意味着商家将无法继续从事食品生产经营活动。

三、实际案例参考

以寿县市场监督管理局的一起处罚案例为例，某食品经营部因销售未标注生产日期的糖果（虽未直接涉及保质期，但属于标签不符合规定的类似情形）被罚款500元。不过，这起案例的货值金额较低（仅为9.81元），且商家已及时完成退款退货，因此罚款金额相对较低。在实际操作中，罚款金额会根据货值金额和违规情节的严重程度进行综合考量。

四、其他相关责任

除了行政处罚外，商家还可能面临民事赔偿责任和刑事责任。如果消费者因食用未标注保质期的食品而遭受损害，商家需要承担相应的民事赔偿责任。如果商家的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，将依法追究刑事责任。

综上所述，未标注保质期的食品将受到严厉的行政处罚，包括没收违法所得和违法产品、罚款以及可能的停产停业和吊销许可证等。因此，商家在生产经营过程中应严格遵守相关法律法规，确保食品标签的完整性和准确性。