用人单位随意更改人事合同是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：

法律依据

根据我国《劳动法》及《劳动合同法》的相关规定，依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。劳动合同的变更必须遵循法定程序，包括协商一致原则和采用书面形式。

1. 协商一致原则：用人单位若要变更劳动合同，必须与劳动者进行平等、自愿、充分的协商，达成一致意见后才能变更合同内容。任何一方都不得擅自、单方面变更合同条款，否则变更行为无效。
2. 采用书面形式：变更后的劳动合同内容应当以书面形式确定下来，双方签字或盖章，以确保变更的内容明确、具体且具有可追溯性。

法律后果

若用人单位未经劳动者同意随意更改劳动合同，劳动者有权拒绝，并可依据相关法律规定，要求用人单位按照原合同履行义务。若用人单位的行为给劳动者造成损害，还需承担相应的赔偿责任。例如，如果用人单位擅自降低了劳动者的工资待遇或变更了工作地点，导致劳动者生活受到严重影响，劳动者可以要求用人单位补发工资、赔偿损失等。

实际操作建议

1. 保留证据：如果发现用人单位有随意更改劳动合同的迹象，劳动者应尽快收集并保留相关证据，如原始合同文件、沟通记录、变更通知等。这些证据在后续的劳动仲裁或法律诉讼中至关重要。
2. 与用人单位协商：在发现用人单位有违规行为时，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，表达自己的诉求和关切，寻求双方都能接受的解决方案。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

特殊情况说明

虽然一般情况下用人单位不得随意更改劳动合同，但也存在一些特殊情况。例如，当出现法定变更情形时，如劳动者患病或者非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排的工作的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人解除劳动合同，或者与劳动者协商变更劳动合同。但这种情况下的变更也必须遵循法定程序和原则。

总结与建议：

用人单位随意更改人事合同是不合法的。劳动者在面对这种情况时，应保留好相关证据，与用人单位进行协商，并在必要时申请劳动仲裁或提起诉讼以维护自己的合法权益。如果您在劳动合同方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。