结论前置：用人单位从2010年起未为员工缴纳社保，通过劳动仲裁可主张补缴的年限原则上为自劳动关系建立之日起至申请仲裁之日的全部未缴期间，但具体能补缴多少年需结合地方政策、时效规则及证据情况综合判断。以下是具体分析：

1. 法律规定的补缴范围：原则上“应缴尽缴”

根据《社会保险法》第五十八条、第六十条，用人单位自用工之日起30日内需为员工办理社保登记并缴纳社保费。若用人单位自2010年起未缴纳，员工有权要求补缴自劳动关系建立之日（如2010年入职）至申请仲裁之日的全部未缴社保（包括养老、医疗、失业、工伤、生育保险）。
例外：若员工与用人单位在2010年前已存在劳动关系但未缴纳社保，且能提供劳动合同、工资记录等证据，补缴年限可能进一步追溯。

2. 劳动仲裁时效的“例外”适用：补缴社保不受1年时效限制

根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效为1年（从知道或应当知道权利被侵害之日起算），但“因拖欠劳动报酬发生争议”不受此限制。
社保费用虽不属于“劳动报酬”，但司法实践中，补缴社保的请求通常被认定为“社会保险权益争议”，不受1年时效限制。因此，员工可主张补缴2010年至今的全部未缴社保。
例外：部分地方性法规可能对补缴时效有特殊规定（如要求2年内申请），但全国性法律未明确限制，实践中以支持补缴全部未缴期间为主。

3. 地方政策的实际影响：部分地区可能限制补缴年限

尽管法律未设补缴年限上限，但部分地区社保部门可能出台内部规定，限制补缴年限（如仅允许补缴最近2-5年）。例如：

• 某些城市要求补缴社保需同时满足“用人单位仍存续”“员工仍在岗”等条件；
  
• 若用人单位已注销或员工已离职，补缴难度可能增加。
  建议：申请仲裁前，可先向当地社保局咨询补缴政策，或通过仲裁委调查用人单位的社保缴纳情况。

4. 证据是关键：需证明劳动关系及未缴事实

劳动仲裁中，员工需提供以下证据证明用人单位未缴社保：

• 劳动合同、工资发放记录（证明劳动关系及存续期间）；
  
• 社保缴费记录（证明用人单位未缴纳或未足额缴纳）；
  
• 同事证言、工作证、考勤记录等（辅助证明劳动关系）。
  若证据不足（如无书面合同），可能影响补缴年限的认定。

5. 仲裁后的执行：需社保部门配合补缴

劳动仲裁裁决用人单位补缴社保后，员工需持裁决书到当地社保部门办理补缴手续。社保部门会核定补缴基数、年限及滞纳金（用人单位未按时缴纳的，每日加收万分之五的滞纳金）。
注意：若用人单位拒不执行仲裁裁决，员工可向法院申请强制执行。

总结建议

1. 立即申请仲裁：社保补缴不受1年时效限制，尽早申请可避免证据灭失或用人单位注销风险；
   
2. 收集证据：重点准备劳动关系证明及未缴社保的证据；
   
3. 咨询当地政策：补缴年限可能受地方规定影响，建议提前向社保局或仲裁委了解；
   
4. 同步主张经济补偿：若因未缴社保离职，可同时主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。
   

如有具体证据或地方政策疑问，可直接向我提供细节，我会进一步分析。