员工侵吞公司资产，公司有权依法辞退。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
- 严重违反用人单位的规章制度的；
- 严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的。
员工侵吞公司资产，显然属于严重失职、营私舞弊的行为，且很可能给公司造成重大损害。因此，公司有权依据此条款解除与员工的劳动合同。
二、处理流程
证据收集：
- 公司应首先收集员工侵吞资产的证据，如财务记录、监控录像、目击证词等。
- 确保证据的充分性和合法性，以支持后续的辞退决定。
内部调查：
- 公司可组成调查小组，对员工侵吞资产的行为进行内部调查。
- 调查过程中应确保程序的公正性和透明性，保障员工的陈述和申辩权利。
依据规章制度处理：
- 查阅公司规章制度，确认是否有关于员工侵吞资产及相应处罚的规定。
- 若规章制度中有明确规定，且员工行为符合辞退条件，公司可依据规章制度作出辞退决定。
通知工会（如设有）：
- 若公司设有工会，应将辞退决定事先通知工会，并听取工会的意见。
送达辞退通知：
- 以书面形式向员工送达辞退通知，明确辞退的事实依据、所依据的规章制度条款及生效日期等。
- 确保员工收到辞退通知，并要求其签字确认。若员工拒绝签收，可保留快递回执等作为送达证据。
三、注意事项
确保处理方式的合法性和公正性：
- 公司在处理员工侵吞资产问题时，应严格遵守法律法规和程序要求。
- 避免侵犯员工的合法权益，如隐私权、陈述和申辩权等。
收集充分的证据：
- 证据是支持辞退决定的关键。公司应确保收集的证据充分、合法、有效。
- 若证据不足或存在瑕疵，可能导致辞退决定被撤销或承担法律责任。
考虑经济补偿问题：
- 若员工侵吞资产的行为未达到严重违反规章制度或造成重大损害的程度，公司可能需支付经济补偿金。
- 但若员工行为构成严重违反规章制度或造成重大损害，公司则无需支付经济补偿金。
四、法律后果
若公司依法辞退员工：
- 公司无需支付经济补偿金。
- 员工可能面临刑事责任追究，如职务侵占罪等。
若公司违法辞退员工：
- 公司可能需支付经济赔偿金，具体金额按员工服务年限计算。
- 员工有权申请劳动仲裁或提起诉讼，维护自己的合法权益。
建议：公司在处理员工侵吞资产问题时，应综合考虑法律法规、规章制度、证据收集及处理流程等多个方面。确保处理方式的合法性和公正性，以维护公司的合法权益和形象。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。