结论前置：针对您辞工后想要通过仲裁主张高温补贴和年假工资的问题，我将从仲裁申请书的撰写要点、法律依据、以及实际操作建议三个角度为您详细解答。
一、仲裁申请书的撰写要点
在撰写仲裁申请书时，您需要明确以下几点：
- 申请人信息：包括您的姓名、性别、年龄、身份证号码、联系方式等。
- 被申请人信息：即您原工作单位的全称、地址、法定代表人或主要负责人的姓名及职务。
- 仲裁请求：明确您要求仲裁的事项，即高温补贴和年假工资的具体数额及计算方式。例如，您可以写明“请求裁决被申请人支付申请人XX年XX月至XX年XX月期间的高温补贴共计XX元，以及XX年未休年假工资共计XX元”。
- 事实与理由：详细阐述您主张高温补贴和年假工资的事实依据和法律依据。包括您的工作岗位、工作环境是否符合高温补贴的发放条件，以及您未休年假的具体天数和计算方式等。
- 证据清单：列出您提交的所有证据，如工资条、考勤记录、工作证明、高温作业证明等，并注明每份证据的名称、来源和证明内容。
二、法律依据
高温补贴：
- 根据《防暑降温措施管理办法》第十七条，劳动者从事高温作业的，依法享受岗位津贴。用人单位安排劳动者在35℃以上高温天气从事室外露天作业以及不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下的，应当向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额。
- 您需要证明您的工作岗位或工作环境符合上述高温作业的条件，以及用人单位未按规定发放高温津贴的事实。
年假工资：
- 根据《职工带薪年休假条例》第三条，职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。
- 根据第五条，单位确因工作需要不能安排职工休年休假的，经职工本人同意，可以不安排职工休年休假。对职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。
- 您需要证明您的工作年限、未休年假的天数，以及用人单位未按规定支付年假工资的事实。
三、实际操作建议
- 收集证据：在申请仲裁前，务必收集好与高温补贴和年假工资相关的所有证据，如工资条、考勤记录、工作证明、高温作业证明等。这些证据将直接支持您的仲裁请求。
- 咨询专业律师：虽然我无法直接为您提供法律咨询以外的服务，但建议您在申请仲裁前咨询专业律师，以确保您的仲裁请求合法、合理，并提高仲裁成功率。不过，您现在就可以直接向我咨询相关法律问题。
- 注意仲裁时效：根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您需要确保在时效期间内提出仲裁申请。
- 准备充分：在申请仲裁时，除了提交仲裁申请书外，还需要提交相关证据和身份证明等材料。请确保这些材料真实、完整、有效。
最后，如果您在撰写仲裁申请书或准备仲裁材料过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和支持。