针对您提出的“商场处罚个体商户员工怎么赔偿”的问题，这实际上涉及到了商场与商户之间，以及商户与其员工之间的双重法律关系。不过，从核心问题出发，我们可以聚焦在商场对商户的违约或不当行为导致的赔偿问题上，因为直接对商户员工的处罚赔偿通常不是商场的直接责任，除非该处罚与商场的违约行为有直接关联。以下是对此问题的详细解答：

一、明确商场行为性质

首先，需要明确商场对商户员工的行为是否构成违约或不当处罚。如果商场的行为违反了与商户签订的租赁合同、管理协议或其他相关约定，或者违反了法律法规，那么商户有权要求商场承担相应的赔偿责任。

二、赔偿方式与范围（针对商户）

若商场的行为确实对商户造成了损失，赔偿方式与范围通常包括：

1. 直接损失赔偿：

   • 商户因商场行为导致的直接经济损失，如因商场不当处罚导致的员工工资支付、货物损失、装修费用分摊等。
   • 商户需要提供相关证据，如工资单、货物清单、装修合同等，以证明其直接损失。

2. 间接损失赔偿：

   • 商户因商场行为导致的间接经济损失，如客流量减少导致的利润下降、品牌声誉受损等。
   • 间接损失的赔偿通常较难证明，商户需要提供充分的市场数据、客户反馈等证据，以证明间接损失与商场行为之间的因果关系及具体数额。

3. 违约金支付：

   • 如果租赁合同或管理协议中明确约定了违约金条款，且商场的行为构成违约，那么商户有权要求商场支付违约金。

三、商户对员工的责任

对于商户员工而言，如果商场的处罚行为直接导致了员工的损失（如工资扣减、解雇等），且该处罚行为与商户无关或商户已尽到合理注意义务但仍无法避免，那么员工通常应向商户提出赔偿请求，而非直接向商场。商户在承担对员工的赔偿责任后，可根据其与商场的合同关系，向商场追偿。

四、法律依据与原则

• 《民法典》规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，商场不履行合同义务或履行合同义务不符合约定时，应承担违约责任，包括赔偿损失等。
• 公平与诚实信用原则：在确定赔偿金额时，应综合考虑商场的过错程度、违约行为的性质和情节、给商户造成的实际损失等因素，确保赔偿结果的公平性。

五、赔偿程序与维权途径

1. 协商：商户应首先尝试与商场进行友好协商，提出合理的赔偿要求。
2. 调解：若协商不成，可请求相关调解机构（如消费者协会、行业协会等）介入调解。
3. 仲裁或诉讼：若调解无果，商户可根据合同中的仲裁条款向约定的仲裁机构申请仲裁；若无仲裁条款，则可向有管辖权的人民法院提起诉讼。

六、注意事项

• 保留证据：商户应积极收集和保留相关证据，如租赁合同、违约通知、损失证明、员工工资单等，以备不时之需。
• 合理评估损失：在计算赔偿金额时，商户应合理评估损失，避免过高或过低的索赔要求。

综上所述，商场对个体商户员工的直接处罚赔偿问题并不常见，更多涉及的是商场对商户的违约赔偿。商户在维护自身及员工权益时，应充分了解相关法律法规和合同条款，并妥善保管好相关证据，以确保能够依法获得合理的赔偿。